- 铝盐一旦进入人体，首先沉积在大脑内，可能引起大脑神经行为退化，智力减退，老年人还可出现老年性痴呆，儿童则可导致智力发育异常。
- 铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成，出现骨骼牙齿生长发育迟缓，老年人出现骨质疏松，易骨折。
- 消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足。
- 铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血。
- 铝和其他化合物还可以抑制胃蛋白酶活性，使胃酸减少，消化功能紊乱。
- 铝对生物有毒害作用，尤其对人体的毒害更加严重。
- 菜锅和锅铲最好采用铁制或不锈钢制品，尽量不用全铝，更不要将铁铝混用。
- 用铝制餐具时，不要用刀刮和锅铲刮，刮下的混有铝屑的食物最好不要食用。
- 铝制餐具不宜烧煮酸性和碱性食物，否则，铝会大量溶出。
- 中国厨具网：别让漂亮餐具“毒害”你的健康
- 王朝网络：铝制的厨具对人体有害
介绍
铝制餐具铝制品因其轻巧耐用，物美价廉，被人们广泛使用。但多数专家认为，铝在人体内积累过多，对健康不利。具体它有哪些害处呢，其实，铝不是人体的必需元素，人体缺乏铝时，不会给人体带来什么损害，反之，铝盐能致人体中毒。
补充
铝餐具与铁餐具不能搭配使用：目前家庭中铝制饮餐具的大量使用，已经增大了人体内铝的积累速度，如果再将铁锅炊具混用，就会使体内铝的积累猛增，使病变症状提前出现。研究证明，铝铁炊具混用留在食物中的残留铝比铝制炊具单用要高出5-10倍。
不要反复擦洗铝锅：时下的厨房用具有不少是铝制品，有人喜欢在清洗铝制品时使用钢丝球、细沙、或其他粗硬物品，这很不科学，因为铝是一种极易与空气中的氧起化学反应的元素，铝制品表面会形成一层氧化铝起到对内部铝的保护作用，如用硬物擦洗铝制品，一会破坏氧化铝层而影响使用寿命，二会使铝过多地进入食物中，影响人们的身体健康。