寿司卷
2011-12-03 09:05:10   来源：   点击：

寿司卷是以桂竹为材，以抽竹机将竹材抽条成为圆形(无竹青)或扁型(竹青)两种形制，经高压锅炉碳化程序之後，裁剪成寿司卷所需之大小尺寸，以织台(即卷织机)编织，竹条两头定长度修整後，以棉线绑紧，乾燥後即成。

寿司卷主要生产於五十年代，主要用途除可作为制造寿司时的工具之外，也可利用作为防热桌垫。

参考资料

1. 竹艺竹情在竹山－竹山地区竹开发三百年史。黄世辉、林文龙、林秀凤、陆蕙萍编着。竹山镇公所出版，民88。
2. 竹山地区工艺资源之调查与工艺振兴对策之研究综合论述篇。黄世辉主编。台湾省手工业研究所，民87。