旧称竿蓁林，因未开发前遍生茅草，漫无人烟。相传明朝天启年间，由中国福建莆田来台的老翁蔡文举在阿公店溪畔筑茅屋，设摊卖杂物点心并提供茶水供应路人，方便往来台南、高雄左营间的旅者寄宿，因而逐渐形成聚落，并因此改称「阿公店」。1920年（大正9年）台湾地区行政区划改制设置冈山庄，当时日本政府以附近有大冈山、小冈山为地标，并与日本本州冈山县冈山市名称相同，在皇民化政策下，正式定名为「冈山」，划归高雄州冈山郡管辖，1936年（昭和11年）改制为冈山街。国民政府接收台湾後，1945年改称冈山镇，隶属高雄县。
境内除大、小冈山两座隆起珊瑚礁外，全境均为平原地形，阿公店溪自东边丘陵发源，蜿蜒贯穿镇境。清代为邻近地区的交通中心：水运可由阿公店溪出口旧弥陀港，把货物运送到街头桥附近交易；陆运方面因冈山位於台南府城到凤山县城（今高雄左营）的南北向官道大路必经之地，也是沿海弥陀、永安等村落和近山阿莲、田寮等农村行旅步程的中途休息站，旅客往来不絶、移民定居者增加。阿公店溪水患问题长期严重影响冈山地区，於1937年日本政府开始进行「利水工事」计划，进行阿公店溪河川整治并兴建阿公店水库後，方使冈山地区解决水患之苦，现居省道台一号公路重要交通枢纽位置。
太平洋战争期间，由於台湾总督府在此设立空军基地做为南进基地之一，曾遭受毁灭性的轰炸。战後仍为台湾重要的空军基地，空军官校与空军机校也设於此，并留有许多空军眷村。
於清代即形成的第一街（今维仁路），日治时期兴起的第二街（开元街）与俗称中街的平和路，迄今仍为冈山镇的商业聚集区域。冈山羊肉与豆瓣酱颇具盛名。每年举办3次的冈山箩筐会则是台湾地区仅存的几个传统农村大型市集商展会之一。
中文关键字： 阿公店 , 高雄州 , 空军
英文关键字A-Kung-Tien , Kaohsiung State , Air Force
参考资料