桥头糖厂在捷运通车以後，迅速窜红，许多游客都闻名来吃冰，是以观光效益为主的车站。糖厂内还有许多五分车的糖业铁道，捷运站南侧也兴建了1座台糖五分车月台，勉强可说是捷运与糖铁共站的车站。
车站外观的设计非常特别，有别於绝大多数车站使用现代化、後现代的意象，桥头糖厂站是难得一见的台式建筑，大面积的红砖，没有花俏曲折的造形，屋顶则是传统谷字形深灰色的斜顶。站在月台层，映入眼廉的是成排的砖红色列柱。在红、灰的搭配下，散发出热带南国的古早风味尤其是那斜顶造形，没有流利的曲线，也没有龙头燕尾等姿态，完全就是平直的两道斜面，反映农家生活的务实，贴近了早期生活的共同记忆。