起源於1916年，美国人桑得斯（Clarence Saunders）开设的自助零售商店「Piggly Wiggly」，1930年经济大恐慌时期逐渐盛行。第二次世界大战後，欧美超级市场发展迅速，取代传统市场，成为提供生鲜食品、日常生活用品的主要商店。简称超市。
1969年，台北市的西门超市开幕，是台湾第一家较具规模的超市，但贩卖货品以罐头食品为主，缺乏生鲜食品。同年，台北市的顶好超市成立，贩卖生鲜产品、冷冻肉类，是第一家机能完整超市。1970年代，台湾各百货公司为吸引人潮，纷纷在地下楼层设立超市。1978年，18家三爱超市在台北同时开幕，是台湾第一个连锁超市体系，但很快就关闭。1980年代初期，台北市政府将传统市场改以超市形态，由负责果菜批发的台北农产运销公司经营。1981年台北农产运销公司开设台北农产延吉超市，提供新鲜便宜的蔬果，吸引大量消费者；此後，台北农产运销公司陆续成立更多超市。1986年，政府开放外资经营连锁超市，来自香港的惠康、百佳与日本的松青，带来国外的经营技术，超级市场家数迅速增加。除分布全台的大型超市连锁体系外，各地也有区域性的连锁超市体系。
受到便利商店及量贩店影响，超市的发展渐缓。为提升竞争力，或改采高级路线，以商品品质竞争；或延长营业时间，增加便利性；或采取异业结盟方式，如引进现场烘焙的面包、西点等产品，以增加卖场吸引力。
中文关键字： 顶好超市 , 连锁超市 , 台北农产运销公司
英文关键字Wellcome Supermarket , supermarket chains , Taipei Agricultural Products Marketing Co.
参考资料