一、地方沿革
1684年属於诸罗县，1762年诸罗县诸罗山保，1787年嘉义县嘉义保，1821年嘉义县嘉义西保，1875年嘉义县嘉义西保翁瓦磘庄(红瓦窑庄)，1904年2月嘉义厅嘉义西堡埤仔头庄，1909年12月嘉义厅台斗坑区埤仔头庄，1920年台南州嘉义郡嘉义街埤子头(大字)，1930年台南州嘉义市埤子头(大字)，1946年1月嘉义市香湖里，1951年11月29日嘉义县嘉义市香湖里，1982年7月1日嘉义市香湖里，1990年10月6日嘉义市西区香湖里，2010年2月1日嘉义市西区香湖里，由原香湖里(大部分)、及北荣里(部分)合并组成。
香湖里里名源於里内有清代时的北香湖，故取名之。诸罗县志(1717)记载，「县北二里许，泉深地广，盘曲三、四里，县治东北一带之水归焉。大旱不涸。康熙34年，番民合筑陂於下流，名『番仔陂』。」後陈梦林到此赏荷，「湖清荷簇，…人在香国中，飘乎若出有而入无，荡遗尘而特立也…因酹酒而名之，曰『北香湖』。」北香湖因此闻名，《北湖荷香》列为诸罗六景之一。本地红瓦窑庄於1896年人口调查时有15户58人，1904年并入埤仔头庄。
二、地理环境
香湖里，是由台铁纵贯线铁路、博爱陆桥、文化路及文化路730巷为周界所形成的长形行政区域。世贤路贯穿中间，世贤路以北部分多为传统的农业地区，北大排由中庄里流入本里後，南北流向贯穿里境，北大排东部多种值水稻。世贤路以南的大部分则规划为三号公园预定地，里内早期肉品市场迁移後，原市场地则辟为公园。
三、社区发展
香湖社区，清代时有红瓦窑庄(翁瓦窑庄)，建有99个窑，现只仅剩下两三个淹没在荒烟漫草间。里内原设有肉品市场，多数居民从事肉品市场内工作，市场迁移後，有一部份人员亦随着迁移。社区以世贤路分界，北部多为自外移入人口，从事服务业及劳工：南部原为早期聚落，文化路旁多商业住区，余为一般住宅，居民多事工、农。
四、风景休闲
埤子头植物园，位於香湖里西南部，创设於1908年，与山仔顶植物园(现嘉义植物园)同是橡胶苗木的生产与试验地。埤子头因位处於平地，异於山仔顶的丘陵地，同步进行差异性的林业试验，而後改成为热带与副热带的造林试验。现园区分为休闲、游憩、教学、研究四大功能场域，规划有灌木、蔓藤、香花、竹类、草皮等植物区，及都市复层林景观区。地址为嘉义市文化路432巷65号。?
博爱公园，位於香湖里世贤路南部，占地1.43公顷，建於1998年7月，属嘉义市首座环保公园，主要为环园步道供休闲运动使用，环保水池及协助提供旱季植物所需水分来源，另有儿童游戏场及简易运动设施。未来配合公3号整体规划完成，重新再做分区之使用。
嘉义三号公园，面积约25公顷，是仅次嘉义公园园区的第二大公园，公园定位为林业文化之主题公园。园区包括已完成博爱公园1.43公顷、管埤子头植物园4.6公顷、徵收中之用地3.09公顷、北排水干线及支线等，公园於1991年间完成徵收用地，於2010完成第一期工程，以提供市民休闲活动空间。园区内有北香湖旧址，为1948为被评为诸罗八景的《橡苑听莺》之一，市政府计划在旧址办理「北香湖再现工程」。
五、交通设施
香湖里的交通要道，(一)世贤路一段，东抵忠孝路，经本里中部，西抵北港路连接世贤路二段。(二)文化路，北抵华兴桥连接乡道嘉83号，经本里西侧，南抵垂杨路。(二)博爱陆桥，东连接忠孝路，经本里南侧，西抵文化路连接博爱路、兴达路。
中文关键字： 红瓦窑庄 , 北香湖 , 埤子头植物园 , 博爱公园 , 嘉义三号公园
参考资料