1880年（光绪6年），陈应彬与兄长陈钳录合建中和广济宫，1887年（光绪13年），陈应彬长子己堂出生，三年後次子己元出生，两人後皆成为着名的寺庙匠师。据徒弟们相传，陈应彬在四十多岁时曾到泉州及厦门一带考察古建筑，充实自己的实力。
中年时期承接了一座奠定一生事业的庙宇工程，即北港朝天宫妈祖庙，1908年（明治41年）到北港，与泥水匠廖伍、陶匠柯训、蔡锦等合作重建朝天宫前殿与正殿，1911年後回台北，陆续承建陈德星堂、桃园寿山岩、板桥接云寺与大龙峒保安宫。其中陈德星堂的神龛与供桌俱全出自彬司之手，展现出大木、细木全才的能力，而保安宫的建筑与新庄木匠吴海同左右对场，各自竞艺，成为匠界佳话。
晚年用力最深的庙宇为木栅指南宫及台中林氏家庙，後者系受雾峰林献堂之聘。此时次子陈己元也能独力承接工程，在台湾南北留下不少彬司风格式样的寺庙。彬司最重视螭龙造型在斗栱及门窗图案上的运用，也许得自他擅长家具之影响。喜用「假四垂」屋顶，即一座歇山顶骑在另一座屋顶之上，构造奇巧。彬司的藻井多用透空的结网，可令人见到中梁，亦属其特徵。在台湾近百年的寺庙建筑史上，陈应彬可谓最具本土色彩，且影响力最深远的大木作匠师。
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