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Cucumis melo L. var. albida Makino白皮梨形
Cucumis melo L. var. flava Makino黄皮椭圆
科名：葫芦科（Cucurbitaceae）香瓜属（Cucumis）
别名：美浓瓜、梨仔瓜、香瓜、甜瓜
甜瓜（Cucumis melo L.）为葫芦科一年生蔓性草本植物，原产於中东和非洲地区，约15世纪时传入欧洲。
广义之甜瓜包含东洋系和西洋系两大系统，即东方甜瓜和洋香瓜，种类则包含了洋香瓜、哈密瓜、东方（薄皮）甜瓜等，不过一般称的甜瓜，是指东方甜瓜。
东方甜瓜约在郑成功来台时，从中国带进的，目前产地依次为云林县、屏东县、嘉义县、高雄县及台南县，其中云林县的种植面积最大，约占1/3。主要生产季为夏季至秋季。
东方甜瓜甜度高，气味芳香，除生食外，亦可加工腌晒制成酱菜。
东方甜瓜依外型又可分为两大类别，一是果皮为白（浅白绿）色，肉色淡黄绿，如梨形之梨甜瓜（Cucumis melo L. var. albida Makino），或称为梨仔瓜、美浓瓜。另一类的外形为黄皮圆柱状，肉色乳白，称为黄香瓜，亦有统称东方甜瓜为香瓜（Cucumis melo L. var. flava Makino）。
常见的品种有，
（1）金辉：果皮为金黄色，属特早生的黄香瓜。平均果重400公克，果肉白而厚，香甜脆爽。
（2）银辉：为最受欢迎的梨甜瓜。果皮为银白色并稍带黄色，果重400公克左右，大小整齐，无瓜尾。果肉质松爽细嫩，糖度高达13度，品质优良。
（3）新玉：是梨甜瓜类中老牌品种。果型丰满整齐，果重500公克左右，糖度13度，肉质松脆。
（4）嘉玉：为梨甜瓜。果型整齐，稍大果，果重500公克左右，肉质松爽细嫩，甜度高，糖度14～16度。?
中文关键字： 黄香瓜 , 美浓瓜 , 梨仔瓜
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