- http://tnl.org.tw/article/column/hanwen/01051/01051.htm
- 「塔山自然实验室」郑汉文〈民族植物随笔〉。2001年。
- 施懿琳等编撰《全台诗1-5册》，台北：远流出版社。2004年。
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在中医的书籍中，述及槟榔子是中药的一味，名叫「大腹皮」，有去寒、驱虫、健胃、止痢、御瘴疠的功效。槟榔吃後会目眩、面红耳赤，如醉酒一般，苏东坡就曾写过「两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔」、「暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔」的诗句。
槟榔树生长点及其花苞，是难得的佳肴，俗称「半天笋」。连横《雅言》：「半天笋，槟榔也。干高两三丈，叶如凤尾，摇曳空中，遭风摧折，取其叶心，切片炒肉，较之春笋，味尤甘脆……」；《恒春县志卷九?物产》也记载：「又有槟榔笋者，较竹笋为嫩，甘鲜可食。盖取其最上之梢，树遂枯；主人深惜之，必台飓大风後，有吹折者，遂取以供餐焉。」。清进士胡承珙〈槟榔笋〉：「青子和灰曾代茗，白肪包箨复中蔬；蛮乡风味新奇剧，坡老徒夸食木鱼。消食平生不讳肌，书来何事戒冰脾；蔗霜蒟酱殊嫌腻，芒角枯肠此最宜。烟雨苍茫暗一林，长鑱木柄欲相寻；无因却致韩康伯，枨触中原万里心。」；也称赞槟榔笋「外包箨中肤白而媆，味如笋，煮食甚美」。
清巡台御史张湄〈槟榔〉诗：「睚眦小忿久难忘，牙角频争雀鼠伤；一抹腮红还旧好，解纷惟有送槟榔」。《苑里志?风俗考》：「有槟榔焉，久嗜者齿尽黑，谓其能辟瘴也。且宾朋相献馈，每以是物为敬；遇小诟谇，亦以是物为和事公亲。所谓物轻而意重也。」。《台海见闻录》：「闾里诟谇，辄易构讼，亲到其家，送槟榔数口，即可消怨释忿。」；都描述槟榔有调解纠纷之功能。
台湾闽粤人士婚俗常以槟榔为「委禽」，起於原乡，并非受原住民婚俗之薰染。早期槟榔做为喜事礼品，但仅浅嚐即止，且多为自制。清?孙尔准《番社竹枝词》：「槟榔送罢随手牵，纱帕车螯作聘钱，问到年庚都不省，数来明月圆几回。」，则是描摹婚嫁用槟榔作聘礼的土风。
在台湾和海南等地，认为「亲客来往非槟榔不为礼」，客人登门，首先捧出槟榔果招待，把槟榔果做为美好和友谊的象徵。《诸罗县志卷八?风俗》：「客至，出酒以敬，先尝而後进；香炉、瓷缾悉为樽斝。槟榔熟，则送槟榔；必采诸园，不以越宿者饷客。」；《雍正通志》也记载，「全台土俗，皆以槟榔爲礼。」。
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