海雹菜
2011-12-05 21:34:56   来源:   点击:

    海雹菜的学名为Brachytrichia quoyi (C. Agardh) Bornet & Flahault,是一种海产蓝藻,属於鞭枝藻科(Mastigocladaceae)。藻体蓝黑色或紫黑色,球状、或不规则扁压囊状,老的藻体中空,单生或群集癒着一起,直径约2至5公分,质地黏滑。海雹菜内部构造由许多V型或Y型丝状细胞所组成,丝状细胞之间因有厚厚黏滑的胶质鞘包护而聚集成团,这些胶质鞘可保护海雹菜生长在不良的环境,可忍受高温、冰冻、缺氧、乾涸及高盐度。海雹菜的丝状细胞中间有异型细胞(heterocyst),异型细胞呈圆球形或椭圆形,异型细胞的存在与否及位置是其分类的重要依据。

    海雹菜没有有性生殖,其主要靠细胞直接分裂来增殖,当环境不良时,海雹菜会利用异型细胞当休眠孢子,渡过休眠期,等环境适宜时,再萌芽生长成新的个体。海雹菜有叶绿素、藻蓝素(phycocyanin)及藻红素(phycoerythrin)等色素,可以行光合作用,但像一般蓝藻一样,海雹菜没有「细胞核」构造,也没有其他胞器,染色体与色素均分散在细胞质中,是属於原始型生命形式,在分类上常将它和细菌归为「原核生物界」,故有的将蓝藻也称为蓝菌。

    海雹菜一般生长在飞沫带及潮间带上部礁岩上,可以忍受长时间的乾旱及炙热,常在阳光下煎晒个三、五天,依然不枯不萎,自有胶质保护,显现强韧的生命力。3月至6月为其生长期,台湾产於东北部、东部、恒春半岛及兰屿。在世界地理分布上,属於热带性海藻,分布台湾、中国大陆(厦门)、菲律宾、新加坡、马来西亚、印尼、印度洋等地。

    海雹菜是少数可以食用的蓝藻,因细胞之间含有丰富胶质,质地有弹性,故常被沿海居民采食,煮汤、或葱蒜炒食均可口。

    参考资料

    1. 台湾海藻资讯网http://www.ntm.gov.tw/seaweeds/
    2. 黄淑芳,2000,台湾东北角海藻图录,国立台湾博物馆出版。

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