- http://aimat.myweb.hinet.net/science/algae.htm
- http://formosa.ntm.gov.tw/seaweeds/search/search_show1.asp?ID=1&SID=15&keyword=
- http://bio.ktnp.gov.tw/BIOS100_32.asp?RQNO1=B5044&RQNO=0001&SORTB_ID=B5&SORTB_NAME=&SORTA_ID=
科名:绿藻植物门(Chlorophyta)、绿藻植物纲(Chlorophyceae)、石蓴目(Ulvales)、石蓴科(Ulvaceae)、石蓴属(Ulva)
别名:牡丹石蓴、蛎菜
牡丹菜为北太平洋特有的海藻,广泛分布於韩国、日本、琉球群岛、台湾、中国(浙江、厦门)、菲律宾、马来西亚等地。台湾则於北部、东北部、恒春半岛及各离岛都可见,又以白砂湾、猫鼻头、麟山鼻、野柳、和平岛、马岗较多较常见。牡丹菜主要生长在潮间带上部至中部岩石上或石沼中。为终年可见的绿藻类,特别是3~10月较常见,其生长盛期5~6月。
牡丹菜可鲜食用,或加工制成海苔片与海苔酱。
牡丹菜的藻体较小形,整体呈圆形,高约2~5公分,呈薄膜状,稍硬,色泽呈草绿色。藻体叶片常纵裂至基部,形成许多薄叶状裂片,而各裂片间紧密交互相叠,边缘有波状皱摺,而成略呈球形块状,似牡丹花状,故称?牡丹菜?,也称「牡丹石蓴」。牡丹菜藻体由两层细胞构成,基部细胞较上层细胞硬,质也较厚,且基部以盘状固着器附着岩石上。
牡丹菜具同型世代交替,孢子体与配子体外观相同。孢子体为二倍体(2N),成熟时,经减数分裂内产生具有4条鞭毛的游孢子,游孢子游出附着岩石上可萌发成配子体。而配子体为单倍体(1N),
游孢子具有4条鞭毛,并附於岩石上发育成配子体。
配子体的每个细胞可直接转化,产生16~32个配子,具有2条鞭毛,而配子可行孤雌生殖(parthenogenesis),也就是单性生殖,即不需要经过受精即可发育出新的叶状体,但必须是由不同藻体产生的配子,才能交配为合子,合子再萌发为孢子体。
绿藻的用途相当广泛,特别是大多数石蓴科(Ulvaceae)的藻类都可食用,如缘管浒苔(Ulva linza Linnaeus)和牡丹菜(Ulva conglobata Kjellman)都可以食用;另外,石蓴科植物也可以入药。
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