- 林春吉，《台湾的水生与湿地植物》，台北：绿世界出版社，2005。
- http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/校园植物/羊蹄/羊蹄.htm
Rumex japonicus (Houtt.) Makino
Rumex japonicus Houtt.
科名：蓼科(Polygonaceae)酸模属(Rumex)
别名：猪耳朵、秃头草、大头王、牛舌菜、壳菜、金荞、败毒菜、牛舌锅、本大黄(台湾)、土大黄、牛舌头、羊舌头、野菠菜、羊蹄叶
羊蹄原产於欧洲，後引进台湾，现以归化，并常见於平野、低山带。因羊蹄性喜湿润的环境，多生长在海岸湿地和比较潮湿的土地上，或是土壤肥沃，且水分供应不缺的废耕地、果园及道路两旁。
羊蹄为多年生湿生性草本植物，植株高约60～100公分；根粗大，黄棕色，具味苦。茎粗壮直立，中空，带点紫，具浅纵沟，通常不分枝，或分枝较短。
叶为单叶，互生，叶型则分根生叶和茎生叶二种；根生叶为披针形至长椭圆形，长16～22公分，宽1.5～4公分，基部多为楔形，有波浪状的边，薄纸质，根生叶和靠近土面的叶子有长柄，叶片相当大，很容易被人看到，也叫做野菠菜。
茎生叶向上渐小，先端急尖，基部圆形，截形以至楔形，边缘波状皱摺，两面无毛，托叶鞘茧状，膜质，边缘破碎，具短柄或无柄。
总状花序，腋生，花小，成束一圈一圈密生在花轴上，花轴长约30公分，绿白色。花两性，花瓣有6枚，排成2圈，里面的3片在结果时会涨大成椭圆形，顶端钝，基部心形或截平，有网状脉纹，边缘有不整齐的齿牙，每个裂片的背部还长有一个长圆形的突起，像一颗小瘤；雄蕊6枚，柱头3叉，画笔状。春季开花。瘦果椭圆形，有3棱，棕色，光滑。
参考资料