- http://ind.ntou.edu.tw/~b0232/tai-por.htm
- http://formosa.ntm.gov.tw/seaweeds/search/search_show1.asp?ID=3&SID=279&keyword=
同种异名：Porphyra yamadae Yoshida
科名：红藻植物门（Rhodophyta）、头发菜纲（Bangiophyceae）、头发菜目（Bangiales）、头发菜科（Bangiaceae）、紫菜属（Porphyra）
别名：皱叶紫菜、皱紫菜、莲花菜
荷叶紫菜为分布於暖海性的海藻，在日本、琉球群岛、韩国、中国（福建、广东）、菲律宾、夏威夷、印度和台湾等地的海域都可见到，一般生长在海浪冲击的中潮带附近的岩石上。台湾则主要产於北部的基隆、野柳海岸，或东北部宜兰县大里、马冈，是常见的红藻，通常生长在在海浪冲击的飞沫带至潮间带上部的礁岩上，荷叶紫菜的生长期为每年的11月到次年的3月间，而3月後会逐渐消失，而采收的最佳时间是在每年的11月至次年1月，此时的藻体最为鲜嫩。
荷叶紫菜的藻体呈紫红色或青紫色，藻体为薄膜叶状的卵圆形、椭圆形或肾形；基部则为心形，有些基部会分裂成数片，高约2～4 公分，边缘平坦，具有细微锯齿，基部则具盘状固着器，以附着在基质上。荷叶紫菜常丛生，聚成花朵团块状。藻体由一层细胞构成，细胞厚，厚约45～50微米。雌雄同株，果孢子囊呈红色，位於叶状体上部边缘；雄精囊为黄色，分布在叶状体下部边缘，或与果孢子囊杂生一起。
荷叶紫菜的生活史具有异型世代交替；其配子体为叶状体（Thallus），孢子体则为细小丝状体。配子体边缘营养细胞会直接转化成精子囊、果胞，雌雄同体，精子囊内有128个精子，卵胞器为纺锤状，两面均有明显受精毛。受精卵经分裂会产生具有16个果孢子的果孢子囊。释放到水中的果孢子萌芽以後，，便附着在贝壳上或其他含碳酸钙的物体上，其孢子会穿入贝壳的石灰质中发芽成为丝状体，再萌发形成壳孢子囊。在每年的9～10月间，荷叶紫菜的壳孢子囊会成熟，且产生壳孢子，当水温开始下降，日照变短时，壳孢子释放後便会附基於质上，接着再萌发成长为配子体。
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中文关键字： 红藻 , 莲花菜 , 皱叶紫菜 , 皱紫菜
参考资料