- 普通植物学实验指导 台湾大学植物学系
- http://www.healthhouse.com.tw/info/food/nuts.htm
- http://www.sinica.edu.tw/~hastwww/glossary/prod.html
- http://www.syps.hlc.edu.tw/plant/newpage8.htm
依据不同的型态,可以将闭果分为五个类型:
1. 瘦果:果皮厚而坚硬,果实小且扁平,由一子房和单一胚珠构成,种子会与子房壁不易分离。我们常吃的葵花子,是葵花的瘦果,而并不是葵花的种子,和瓜子并不相同(瓜子则就是西瓜的种子),葵花子的外壳为其果皮,里头有一枚种子,即为我们吃下肚的部分;菊科的果实也是一种瘦果,这种瘦果上带有细毛,是为果实的附属物,可以帮助果实随风传播。
2. 颖果:和瘦果类似,但果皮薄且种子与子房壁相黏无法分离,是禾本科植物特有的果实类型,如稻米、小麦等。每枚颖果中包含一枚种子,因为果皮与种皮难以分离,所以人们常直接将颖果视为种子。
3. 坚果:如同名字一样,坚果的果实很坚硬,一棵果实内仅含一棵种子,坚果是壳斗柯植物的重要特徵,迪士尼卡通中花栗鼠的最爱便是坚果。自然界许多动物都将坚果视为重要的营养来源,人类也是坚果的爱好者,如常被拿来当零嘴的杏仁果、开心果等。坚果富含脂肪,及许多醣类、蛋白质、膳食纤维及多种维生素与矿物质,尤其是含丰富的维生素B群,具有镇定神经的功能。坚果的营养价值极高,但要小心,吃多了是会发胖的。
4. 翅果:即是具有翅膀的果实,果实是瘦果状,在子房壁上长出由纤维组织构成的薄翅状附属物,虽然不是真正的翅膀,但翅膀的形状可以让风将种子带到离母树很远的地方。青枫的果实即为翅果,它的种子位於两片对称翅膀的中间,每一片翅膀带有一个种子。桃花心木的果实也为翅果,但它的果实只有一片翅膀,种子位於果实的一侧。黄杞的果实则有三片翅膀,它的翅膀是由花托变成的。
5. 胞果:不同於其他类型的闭果,胞果的果皮很薄且容易膨胀,种子与子房壁极易分离,中间含一颗种子,有些胞果会从中间开裂,类似蒴果中的盖果,因此也有人将其分类为裂果。苋属及藜属的果实便属於此一类型的果实。
参考资料