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在果实成熟後，果实会渐渐乾燥，然後因乾燥而裂成许多部份，每一部分及为一个心皮，每一部分包含一个种子。当果实乾燥裂开後，被强迫分开的心皮会被扭转弹射出去，种子也可能因此被弹射到土壤里。
分裂後的心皮有两种类型，一种是会开裂的，即会裂开後释放里面的种子，如牻牛儿苗科老鹳草属(Geranium)的果实，这种型态的果实有点类似蒴果，但不太相同；另一种是不会再另外开裂，有时裂开後并不会弹出，而有细丝将每一部分连结在一起。如胡萝卜的果实。
繖形科(Umbelliferae)的植物多具有此类型的果实，包括在海边常见的滨当归、滨防风，在草地常见的雷公根、乞食碗、天胡荽、水芹菜等，都属於繖形科并具有离果；有些离果尽1mm长，而有些可以长达15mm，但同样在成熟时会分开成两半。如想要实际的观察离果，在路旁草地上便可以观察的到，仔细注意路旁草地的繖形科植物，如果运气好抓对时机，便可以发现离果，仔细观察它们果实的开裂方式，会对离果有更深一层的认识。
参考资料