面包树
2011-12-05 22:08:57   来源：   点击：

　　面包树为常绿大型乔木，高可达30公尺，树干笔直，多分枝。树皮灰黑色，不开裂，小枝斜上昇或直立，呈黑褐色。单叶，互生，叶片厚纸质，卵形至卵状椭圆形，先端锐尖，基部楔形，全缘或3－8羽状分裂，裂片披针形；表面深绿色，有光泽，背面成浅绿色；托叶一对，呈苞片状，披针形或宽披针形，初时为浅黄绿色，被灰色或褐色平贴柔毛。花单性，雌雄同株，花序单生於叶腋；雄花序圆筒形至长椭圆形或棍棒状，黄色；花被管状，被毛，上半部2裂，裂片披针形，雄蕊1枚，花丝细小，花药椭圆形；雌花多数呈1球形葇荑花序，花被黄色筒状，基部与花托连结融合，仅先端有1小开口，子房卵形，藏於花被筒内；花柱直而长，心皮1枚、柱头2裂、胚珠单一。聚合果大，卵球形或近球形，通常由30～86枚的瘦果所组成，表面具圆形瘤状凸起，初呈绿色後转黄色，成熟时呈褐至黑色，柔软，内面由乳白色肉质花被组成。核果椭圆形至圆锥形，常由肉质红色之假果皮包被。种子，卵形或椭圆形，种壳乳白色。面包树通常是先开雄花再开雌花，这是生物界避免「自体受精」演化的现象。在兰屿，面包树多在3、4月开花，果实则在6、7月成熟。

　　栽植为庭木或行道树。果实为热带地区主要食品之一，果实除富含淀粉等碳水化合物外，亦有丰富磷、钙和维生素。南岛原住民除生食面包果外，尚用烤、煮或做成糊状等方式制成多种食品。也可乾燥保存、制造酒品或酱渍物。

　　面包树，木材轻软而耐用，兰屿雅美族原住民，视为重要经济树木，当地称为「Chipogo」。造船时用其树干或板根，做船首、船艄、船尾板及坐垫；筑屋时又用作主屋中柱和脚踏板等用材，可做木笠、木盘等用具。面包树的汁液可当粘接剂。据《原色台湾药用植物图监》，枝条有止痛、利尿功效，可治腰酸背痛、肾脏病、糖尿病；叶研末服，治脾肿；烧灰调敷，治疱疹；花炒後，置牙床，可治牙痛。

　　当西班牙人入侵太平洋诸岛，即以面包果树（Bread Fruit Tree）称之。据《台湾果树志》记载，台湾原不产面包树，清代雅美族祖先，乘小船到太平洋岛上取回种子培育成功而逐渐传开，花莲的月眉村旧称「巴吉鲁」即以面包树命为地名。1890年，马偕医师前往花莲传教，「南势番」原住民，送他称为「八支律」的树苗（即面包树树苗）。马偕牧师带回淡水种植於後院，繁殖许多幼苗，也使淡水地区留下不少面包树。

参考资料

1. 陈运造，《园林寻芳》p.101-103，台中县政府，2003年。
2. http://e-info.org.tw/topic/plant/Artocarpus-incisus/Artocarpus-incisus.htm杨宗愈〈面包树（上）〉，[植物简介/科博馆科普专栏]
3. http://e-info.org.tw/topic/plant/Artocarpus-incisus/Artocarpus-incisus-2.htm杨宗愈〈面包树（下）〉，[植物简介/科博馆科普专栏]