如果想追朔二结谷仓的历史，则必须从日治时代说起。宜兰自清代以降一直是台湾重要的粮仓，日治中期，日本总督府为储存丰富粮食，於是兴建了二结谷仓以储存广大产区的稻米，尤其至日治末期，爆发东亚战争，日本统治者为控制粮食运用，经常派员到农家调查每家的农地面积、生产量，并计算出每家人口需多少粮食，多出来的稻谷全要缴交出来作为军粮，二结榖仓将稻谷加工处理後，透过紧邻的二结火车站运送到基隆、台北，台湾光复後，稻谷改为自由买卖，但农友仍会将农作送抵二结榖仓销售，榖仓内当时大都仰赖劳力，工人需扛起上百台斤的稻谷上上下下，仓内的劳力市场成为二结谷仓的最佳写照。
昔日的二结榖仓因劳力密集，自然聚集许多摊贩，吃点心的员工，商贾们来来往往，形成热闹的集市，之後，二结谷仓不敷使用，再加上设备老旧，建筑不易补修，二结榖仓过去的风华逐年褪去，直到民国82年，五结乡农会另建新的榖仓，二结榖仓仍闲置至今。民国87年宜兰县政府召开古蹟评监审议会议，决定将县内仅存的日治时期榖仓建筑－－五结乡农会二结榖仓，列入县定古蹟，亦转由社区民众所组成的大二结文教促进会来经营。
二结谷仓的设立，原是因为位於兰阳溪旁铁路交通的要冲位置，当年繁盛是因铁路而起，如今北回铁路依旧行驶，但谷仓却已失去原有之功能，而今藉由古蹟再生，赋予了谷仓一个新的生命。二结谷仓建筑物的典雅造型与朴实风格，虽经整建，仍难掩昔日的风华。