- 黄增泉等，《台湾植物志》，1996
禾本科(Poaceae)稗(Echinochloa)属植物。拉丁学名为Echinochloa crus-galli (L.) P. Beauv. 。
ㄧ年生单子叶草本植物。茎丛生且直立，高约30~120公分。叶片线形，长10~40公分，宽2~15公分，无叶舌。
夏、秋季开花，花序呈圆锥状排列，中轴常生有疣状刚毛；小穗有芒或无，长0.3~0.5公分。 颖具微毛，脉上有刚毛；内稃与下位外稃略等长，下位外稃有芒，上位外稃革质，灰白色。
为台湾原生种植物，普遍产於台湾各地低海拔农田、平野、丘陵道路旁、较肥沃且水分供应充足的荒地，为自生性的禾草。原住民有时会帮它播种，然後不刻意照顾，让其自然生长，约两个半月即可收成。目前栽培者不多，而保留此行为者，多为年长的原任民。当种子黑熟时，椿捣去颖壳即可煮粥食用。
参考资料