- 黄增泉等，《台湾植物志》，1996
藜科(Chenopodiaceae)藜属(Chenopodium)植物。拉丁学名为Chenopodium serotinum L.。
ㄧ年生双子叶草本植物，高约50公分，茎直立，具有许多分枝。互生叶，叶柄细长，叶基为楔形，整个叶片呈三角状卵形或三角状椭圆形，叶缘由波浪状到锯齿缘。叶背及嫩枝常附有白绿色粉霜，有时茎、叶柄与叶常常呈现红色。
花密集成团，由许多灰绿色小花构成复圆锥花序，於顶端及叶腋着生，花灰绿色有时花也有会带有些红色，无柄，花被5片、无花瓣、雄蕊5枚。果实是一团团的其实是一群像小泡、具有薄膜状果皮、扁圆形的胞果合生而成。内含黑色盘状种子。
植株小种子小，繁殖力旺，在台湾的的田间十分容易见到，也很容易在阳台的花盆里发现。茎有些韧性不易扯断，似乎也颇能在大太阳与较乾燥田地下生长。虽然是常见的田间杂草，但它算是善解人意的野草。只在农田短暂的休耕期间，才迅速完成萌芽、成长，在休耕的稻田或菜圃，往往能找得到成群的小叶灰藋族群，形成一大片灰白有时带红的奇怪草地景象，然後开花和结果的完成生命周期，并产生一大堆小小的种子，形成种子库。在春末至秋末的农耕期间，埋在土壤里的种子便乖乖的进入休眠期不萌发。由於配合农人的作息，使它不会被视为令人讨厌的杂草。全株具有特殊的味道，其幼苗、嫩茎叶和花穗均可作为野菜来料理，可炒食或煮汤，亦可腌渍，而且族群庞大采集方便。
参考资料