- 台北植物园植物资料库。http://tpbg.tfri.gov.tw/plants/plants_info.aspx?rid=461
- 植物面面观。http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/校园植物/山葛/山葛.htm
- 台湾野生植物资料库。http://plant.tesri.gov.tw/plant/
【学 名】Pueraria montana (Lour.) Merr.
【植物分类】被子植物Angiospermae
【属 名】葛藤属 Pueraria
【科 名】豆科 Fabaceae
【目 名】蔷薇目 Rosales
【门 名】双子叶植物 Dicotyledon
【原 产 地】台湾、亚洲各地
【生 活 型】藤本
【树干及枝条特徵描述】茎枝疏生黄褐色长硬毛。
【叶的特徵描述】叶互生，三出叶，顶小叶菱状卵形至披针状卵形，长10 - 16 cm ，两面被毛，先端锐形，上面有疏黄色长硬毛，叶背有银白色光泽的绢质柔毛，侧生小叶略小而偏斜，托叶披针形，基部於着生处下延为盾形，具长柄。
【花的特徵描述】密集总状花序或圆锥花序，腋生，花瓣蝶形，紫红色，密集成总状花序萼钟状，萼齿 5，披针形，最下一个萼齿较长，均有黄色硬毛；花冠长约 1.2 公分，翼瓣长於龙骨瓣。
【果实与种子特徵描述】长椭圆形荚果，扁平，长 2-4cm，密被褐色粗毛，有深褐色种子 3~7 个。
【生态分布】台湾分布於全岛山麓至中低海拔的林缘、路旁、荒地与草生地上。
【用 途】1.食用：山葛的地下块根肥厚粗大，可提取淀粉食用或酿酒，并可制造「葛粉」，且是感冒药「葛根汤」的原料。2. 饲料：嫩茎叶可作饲料。3.纺织：茎皮之纤维可纺织。4.药用：根性味辛、苦、平，具清热、透疹、生津止渴之效，可治麻疹不透、吐血、消渴、口腔破溃；叶、藤茎、种子与花则可解热、镇痛。
参考资料