- 杨耀祥，《台湾农家要览－农作篇》，p217－p226，1997
- http://www.e-tribe.org.tw/salitung/DesktopDefault.aspx?tabId=355
- http://www.lilyfruit.com.tw/data_6/book_01.php
Vitis labrusca L. （美洲种）
科名：葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis）
别名：浦陶、蒲桃、草龙珠、赐紫樱桃
葡萄是世界上最古老的水果，且是分布最广、产量最多的经济果树，生产量最多的是义大利，其次是法国、西班牙和美国。
而台湾的葡萄约在清初时自中国引进，当时仅供家庭栽培，民国44年起因酿葡萄酒之试作推广，而扩大面积生产，民国50年後因巨峰品种的引进，并利用一年多收的技术，促使稻田转作葡萄之栽培面积急增。
葡萄原产於温带地区，为落叶藤本植物，因性喜夏季乾燥、通风好，且土攘肥沃，排水佳，日照强，因此以河川沿岸的山坡地最适，并可生产出品质良好的葡萄，所以在台湾主要产地也多分布在大安溪、大甲溪、浊水溪和陈有兰溪沿岸，亦有温室栽培者，以彰化县大村乡、溪湖镇及埔心乡较多。
世界上供鲜食的经济栽培葡萄品种有上万之多，主要为欧洲种（Vinitera）、美洲种（Labrusca）以及两者的杂交种。
目前台湾栽培的品种多为欧洲种与美洲种两种的杂交品种，而巨峰（Kyoho）便是两种杂交之四倍体品种。
巨峰葡萄是目前台湾生产最多的鲜食品种，属於中熟鲜食品种，果粒重约15公克，果皮较厚，为紫黑色。一年可两作，夏果开花至采收约85～95日，冬果开花至采收95～105日，缺点是易落果及脱粒，又不耐贮藏与运输。主要产地於台中新社和东势、苗栗县卓兰镇、彰化县溪湖镇与大村乡、南投县信义乡等。
巨峰葡萄选购标准为：
1. 果实完全成熟，具淡香味，没有异味。
2. 果穗为倒圆锥形且完整，果粒大小分布均匀，无过密挤压，也没间断，每穗30～35粒。
3. 果粒近椭圆形，果肉质地紧密，果皮饱满富弹性，果粒重12公克以上
3. 果实着色均匀，果梗与果食接处需完全着色。
4. 果实外观无伤或病虫害，及无药斑附着，且无脱粒及软化、裂果情形，而果粉均匀完全。
中文关键字： 葡萄
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