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英、法联军之後，清廷增开通商口岸，而台湾也开埠允许外人通商，因此，南安平和北沪尾（淡水）两港就成了外商云集，商行林立之处。建於安平的早期洋行都在旧港口附近，最有名的五大洋行中，英商有德记、怡记、和记三洋行；美商为呷记洋行，德商为东兴洋行。
同治元年(一八八二年)淡水首先开港，二年後，安平也随之开港，所以，外商纷纷在此设立洋行。
当时，规模与体制较大的外商有:英商德记、怡记、和记、德商东兴和美商唻记等，合称安平五大洋行，直到光绪19年(西元1893年)的三十年间可说是安平地区洋行商务贸易的全盛时期。
光绪21年(1895年)日本据台後，将鸦片、樟脑等大宗货物收回专卖，只开放砂糖一项，使得洋行贸易量锐减，无法维持，东兴洋行遂宣告关闭。
光绪27年(1901年)，日人将台南厅安平支厅厅舍设於东兴洋行内。民国九年调整行政区时，安平支厅被裁撤，原址改为台南警察署安平派出所。
台湾光复後，一度为制盐总场宿舍。民国75年（1986年），改设为「安平外商贸易纪念馆」，展示安平外商贸易史略及其相关产业。
建筑特色:
建筑体坐东面西，设有基座，以石所砌，留有通风孔，建筑计分七开间，中央五开间为砖造拱圈，甚为优美，最外两间则白灰粉刷外墙，在开以长窗，外附百 叶以利遮阳，拱廊形式是西方人到台湾後，因应气候特徵所采取之建筑回应手法，但也构成建筑之外貌特徵，拱廊栏杆饰以绿釉花瓶，甚为优美。室内空间，中央为走廊，两侧为房间，其中并设有壁炉，在台湾较少见，屋顶则仍采取传统屋瓦。
参考资料