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台北酒厂四连栋及米酒作业厂
2011-12-03 09:33:45   来源:   点击:

    位在台北市八德路一段1号也就是现在的「华山文化园区」,前身是台湾菸酒公卖局的「台北酒厂」,创设於日治大正5年(1916年)。「华山」一名起於大正11年(1922年),此区称为「桦山町」,而「桦山」系指日本治台首任总督「桦山资纪」。

    台北酒厂原为民营「芳酿株式会社酒造厂」,专制清酒、蝴蝶兰酒、人参酒;大正11年(1922年),由日本政府实施专卖制度予以收买,改称为「台湾总督府专卖局台北酒工厂」,以制造米酒及各种再制酒为主。战後,民国38年(1949年)因专卖局改制,遂改为「台湾省菸酒公卖局台北第一酒厂」。早年此酒厂生产价格低廉、以树薯为原料的「太白酒」,1950年代中期,米酒的产量渐增,并研发各种水果酒,开始了台北酒厂的黄金时代,遂有「水果酒工厂」之称。

    台北酒厂的建筑以厂区进行阶段性扩建。日大正11年(1922年)建米酒制造场(高塔区试验室)、蒸馏工场、基本仓库等;昭和5至8年(1930-1933年)陆续完成各类仓库、动力系统、大型制酒工场等,奠定酒厂建筑规模。昭和15年(1940年),因台北火车站的改建,在桦山町增设货运站,遂与台北酒厂之铁路酒厂支线相连。

    公卖局於民国76年(1987年)配合台北市都市计画,将酒厂迁至台北县林口工业区。十多年後,此空间在艺文界人士倡议下,自民国88年(1999年)起,再利用为一多元发展的艺文展演空间,名为「华山艺文特区」。民国93年(2004年)初,进行短期修缮及长期拓展计划,於隔年年底正式更名为「华山文化园区」,将此区的数座历史建筑规划为一个以艺文为主的专业场地。

    此区建筑体包括:车库工坊、四连栋、乌梅酒厂、高塔区、果酒大楼、行政大楼、米酒作业场及蒸馏室、再制酒作业场、锅炉室及烟囱、包装室、维修场等。其中,高塔区、乌梅酒厂、四连栋、米酒作业场等四个建筑群,在民国92年(2003年)1月已被指定为直辖市定古蹟。现将「四连栋」及「米酒作业厂」使用沿革与建筑特色分述如下:

    四连栋:建於昭和8年(1933年)3月,最初主要做为红酒贮藏库;「红酒」,即民间所称之「红露酒」。光复前夕,红酒停产,改储放太白酒及乌梅酒。1981至1987年间,因金山南路拓宽,而改装成四栋连续但长度不一的长型建筑,本体为钢骨钢筋混凝土柱梁系统,加强砖造结构,大尺度室内挑高空间。立面有山形山墙作为建筑入口,山墙上有拱顶石装饰;墙面有弧拱窗、洗石子窗棂、洗石边框装饰、水平装饰带,搭配内部大跨距的铁桁架石绵瓦屋顶。

    米酒作业场:建於昭和8年(1933年)11月,旁边有米酒股办公室及蒸馏室。其内部主要分为米酒及红酒制造场两大空间。为砖造、钢筋梁柱结构之两层楼建筑,屋顶为三连栋南北走向,与平面两制造场走向垂直,使室内空间极富变化。二楼地面为设置发酵槽而留下多处直径约五米大的圆形穿孔;屋顶有铜制通风换气塔;门窗及廊道开口的边缘,以特制的北投窑业未上釉的陶砖做装饰,别具风味。

    参考资料

    1. 『华山文化园区』,http://huashan.cca.gov.tw/

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