- 黄文博，《南瀛地名志》，新营：台南县文化局，1998。
- 林圣钦等撰述，《台湾地名辞书卷七：台南县》，南投市：国史馆台湾文献馆，2002。
- 南瀛总爷艺文中心http://tyart.tnc.gov.tw/02_detail/page01.php
总爷糖厂内有红砖造之办公空间（红楼）、精致木构招待所、餐厅及厂长宿舍等日治时期兴建的建筑，充份展现出糖厂生产基地的「管理中心」轮廓，并全面呈现其生活方式及面貌。以建筑构成方式而言，包括精致的砖造、木造、「和风」「洋风」等不同典型风格的建筑技术，在建筑技术上极有保存价值。另外，在整个办公区内还有树龄百年以上老榕树一棵、树龄90年以上的樟树36棵、茄冬树7棵、榄仁树2棵、紫檀1棵，以及许多龙眼数及芒果树。
目前总爷糖厂主要作为南瀛总爷艺文中心，除有开放艺术家进驻外，还不定时举办艺文展演、研习活动。至於日治时期的闲置空间则被再利用作为办公室、会议室、音乐工坊、颜水龙纪念馆、研习教室等。
参考资料