【历史沿革】
延平街古井位於当时热兰遮（Zeelandia）城东南﹝安平古堡东南侧的延平街上﹞，因而得名。古井是淡水井，年代久远，大约在明崇祯六年（西元1633年）即已开凿。这古井是安平六部社中的「妙寿宫社」和「海头社」居民的主要水源。因位属安平地势较高的城堡一带，淡水水源极为丰沛，且水泉清澈，甘美可口，人们在乾燥的季节，也不必愁没水可用。此民生用水一直跟着当地居民相伴为用，是重要的水源地。
日大正十二年(西元1923年)，日人首次在安平地区铺设新颖的自来水管道。也因为有了自来水，井水才渐渐少被取用。有趣的是，这时井旁的住户却利用井水，孵育豆菜芽仔出售，不料味道极其鲜美，一时间生意鼎盛，而安平「豆菜芽仔井」的美名也因此不胫而走，为古井再造繁盛的第二春。民国三十四年(西元1945年)，台湾光复以後，一度因自来水设施毁坏，古井暂被忆及重新使用，迨至自来水设备修复，又渐渐被忽略，而且井水变成淡咸味後，古井便不再被汲取饮食，仅做洗濯至今。民国七十四年（西元1985年）指定为市定古蹟。
【古井特色】
根据记载：井高原及妇人腰，後因开辟道路而填高路面；目前的古井，外缘涂刷水泥，内面井壁仍清晰可见红砖毕露。井口无加盖，直径约九十四公分，外壁高约七十二公分，水面经常在井栏下一百八十二公分。井水虽算清澈，却呈淡咸味，从此就再无人予以眷顾。古井与民宅相邻，因安全顾虑目前於古井四周有加设铁框，古井只能功成身退的依附在民宅侧壁旁。
参考资料