为什么方便面是弯弯曲曲的？
2012-01-19 19:34:04   来源：   点击：

6 个答案

• 答案 1：

  已有的三个答案都有问题：弯曲不是为了节省包装，量与体积有关，弯的和直的，量一样。之所以弯曲，最重要的是制作工艺上的需要，方便面需要油炸，面饼弯曲，这样面饼和油的单位时间接触面积较大，效率高。就是这样。

• 答案 2：

  看过一个发明方便面的纪录片其中给我留下印象最深刻的就是安藤百福给面条脱水的实验过程。因为当时的技术限制，只能使用油炸，而面饼的造型，份量大小都会影响到脱水质量，他实验了无数次，终于掌握了合适技巧：因为要流出空隙所以不能将面条压紧，而且还要掌握适当的份量（这大概也间接决定了如今方便面杯的大小吧）。因此我觉得弯曲的面条能够留下较均匀的空隙，更容易进行油炸脱水也是一个重要原因。

• 答案 3：

  1.方便面弯曲的才节省包装的空间，也使加水后又有一定的放大空间;弯曲的才不会加水时粘在一起 这样看起来会比较多的感觉嘛2.现代的方便面是在1958年由日本人安藤百福发明。早期的日本方便面使用的是日本拉面，由于日本拉面是卷曲的，所以方便面的制作流程也使用了卷曲的面条。 时至今日方便面也不全用日本拉面了，逐渐有乌龙面等不同的方便面。但是继承了原始制作方法的卷曲的方便面工艺还在全世界广泛地使用。（Via 百度知道） 个人感觉是否也有炸过的原因？求解 =,=

• 答案 4：

  其实有直的的方便面啊。不过至于为什么做成弯的我想应该是弯面更容易受热吧，它是炸成比较蓬松的面饼的，运用热传递原理。 泡面的时间只有几分钟的时间，要使它膨胀。且，弯面中间有空隙不容易粘。

• 答案 5：

  是为了省空间吧

• 答案 6：

  3个原因:1:直的占地方;2:直的泡起来不容易熟;3:你没见过直的;