燕窝只是一种低级食品，营养有限?
2012-01-19 20:07:18   来源：   点击：

6 个答案

• 答案 1：

  受邀答。理性的说，所有的食物，其营养成分无非是碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等。这其中，最为人重视的往往是蛋白质的含量，尤其是在人们物质生活较为匮乏的年代，高蛋白一般被视为营养价值高的代名词。即便从这个角度来看燕窝，也算不上营养价值高。因为虽然1000g干燕窝中含有近500g蛋白质，但不要忘了，食用燕窝是要水发的。水发后的燕窝含水量会增加十倍以上，而其中的蛋白质含量就少的可怜了。燕窝之所以被奉为高档食物，仅仅是物以稀为贵而已，其营养价值是远远被夸大了的。

• 答案 2：

  1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。——结果来自百度如果成分如百度资料显示，那么可以确定，没有宣传的那么高价值。　 燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白（换句话也就是口水），其中它只含有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。 　　而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低 关于燕窝的功效原理之一是相信燕窝中含有EGF（表皮生长因子），有人宣扬EGF就是燕窝美容的关键成分。这一说法无法成立的原因有三，一是EGF本身是蛋白质大分子（只有小分子比如铁才会被直接吸引），如果进入消化道，就像其他的食物一样最终会被完全消化掉而不起任何作用；二是燕窝中的EGF含量甚微，还不如牛奶中多；三是EGF如果真能刺激生长，那就是癌变原因之一，反而不敢吃了。 　　有不少研究证明燕窝提取液可以与病原比如流感病毒结合，从而保护细胞不受病毒侵害。这类研究不足以提供证据证明燕窝作为食物有相应的作用，因为体外实验的作用机制跟人的消化过程完全不同，而人对病毒的抵抗机制在体内也完全不一样。 　　其他一些宣传的作用，比如抗衰老、抗疲劳、抗辐射、降胆固醇等等基本上是无稽之谈，既无实验证据，更在机理上缺乏逻辑自洽。有说燕窝天然远离污染，环境好空气洁，没有辐射，所以它能有这些作用。正因如此，套用自然选择因素，反而可以说天然燕窝缺乏对这些因素的抵抗力。 　　要知道，任何食品并不被允许自由进入我们的身体，任何成分要达到一定的效果，还必须有一定的含量。总体来说，燕窝不能提供多数必需氨基酸，不具备能起到那八大作用的任何物质。 　　需要注意的是，燕窝如果被当做万能药，不分人群与场合地推荐，尤其是想当然地认为初生婴儿与儿童食用可以补脑，还会存在风险。这些人群食用燕窝有可能引起过敏反应，严重者甚至有生命危险。2000年《儿科学》杂志总结了39例报道病例，平均年龄6岁半，中国大陆没有报道，并非中国没有发生，而是医生认识不足，或者缺乏案例报道的能力，目前普遍低估了燕窝过敏发生的可能性——————————以上来自维基百科

• 答案 3：

  心裡營養。

• 答案 4：

  燕窝是金丝燕的唾液，不含有什么神奇成分，连营养价值都有限，不会有特殊功效

• 答案 5：

  更多的是一种心理消费，虚荣消费。真正的精食在钓鱼台，在国家领导人的餐桌上，民间的十之八九是误导，炒作。

• 答案 6：

  但是燕窝有美容的功效，它所含有的胶原蛋白只有燕窝和猪皮有足够的含量，猪皮还含有大量的脂肪，多吃了会增胖。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。所以社会名流的阔太太，郭美眉等.都喜欢吃燕窝来美容，燕窝贵还是有它贵的道理，还加上物以稀为贵嘛~