长期闲置的大米中的米虫、蛆是怎么产生的？
2012-01-19 20:18:51   来源：   点击：

1 个答案

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  1、虫卵残余：虫卵比较难杀死，大米中有残余的卵。加上卵非常小，肉眼几乎难见。所以，你以为买回去的大米非常干净，但事实上还是有一定残余的。2、虫卵的孵化周期：没搜到虫卵的孵化周期，但是可以推测出虫卵的孵化周期非常长。如果你买回来的米，吃的很勤，虫卵还没孵化，就到你肚子去了。吃的不勤，放置的日期都超过了虫卵的孵化期，那么你会看到米虫。你看到的蛆是不是白白的？那些就是米虫。3、大米的含水量：你提到家中环境干燥，大米也很干，加上米虫看上去水汪汪的，有点违背你平时的感知，很困惑。你觉得那么干的大米不可能孵化出这么水嫩的米虫，对吧！其实大米本身还含有一定含水量。米虫有能耐吸收其中很少的水分。综上：如果你不吃掉它，它还是有能耐吃掉你的大米。小米也可以。以下科普以下大米是怎么来的。水稻——大米的加工过程【水稻经过收割，脱谷（就是把谷子从稻子上脱下来）会得到潮湿的谷子和农作物废屑，因为水稻长在潮湿的环境里，所以得到的谷子也是潮湿的。谷子需要经过几天的暴晒、风干，再被送往加工厂。因为干燥的谷子首先硬度上便于加工，而且经过风干，很容易把谷子和碎屑分开，再者，经过干燥和风干容易把成虫杀死。干燥的谷子经过分离，得到没有碎屑的谷子，再经过剥谷机，就得到完好的大米了。】再科普-大米的加工为什么不消毒1、无化学消毒过程：这个过程几乎没有化学药物消毒，所以会有虫卵残余，而且不能因为一点虫卵就要大米经过化学药剂的二次污染。再说虫卵是高蛋白含量物质，吃了有益健康。2、天然消毒：一般而言，几天的暴晒就是最好的消毒过程了，暴晒杀死了很多细菌，暴晒让谷子风干的过程导致生活环境改变会使虫子死亡。加上做饭时大米经过反复蒸煮，蒸煮的高温高压条件更是让众多虫卵和细菌苦不堪言，都挂掉了，so、吃进去的饭没有安全问题。