你心目中一家好的丽江小旅馆（客栈）应该是什么样子？
2012-01-19 20:28:46   来源：   点击：

4 个答案

• 答案 1：

  感谢邀请：） 更正：写了半天发现我貌似没有太多正面回答问题…… 我心目中一家好的丽江小旅馆应该是这个样子地： 在一个相对偏僻的地方，租个小院子，改成青年旅舍，价位偏低。临街的那栋房子改成两层小咖啡馆/西餐厅，只做素食；晚上作为酒吧，同样走低价位，并且只放音乐没有歌手弹唱，电视静音播足球赛事，恩，白天静音放带字幕卡通片。饭点提供自助餐。没事的时候跟聊得来的客人们对着吹牛，一起出去吃点好的喝点好的玩点好的。院子在天气寒冷的时候生上火盆，高兴的时候搞自助烧烤派对或是其他派对。院子里种点云南特色的有价值价格的草（不能往深说啊T-T！）。房间内部简单干净整洁，在不让人感到压抑的前提下尽可能多的放置床位。当然也要搞几间大床房，方便艳遇的人们……噗～ 1.首先纠正一下：在丽江，小旅馆更多的被称为客栈。 大多数客栈的条件比一般城市的小旅馆要好很多，无论硬装、软装还是服务，单从舒适度来讲，有些堪比星级酒店。很多老板或者店员（当地叫小妹）如果你跟他说你们家小旅馆怎样怎样他是会生气的或者面露愠色，至少曾经的我会这样。因为自觉“小旅馆”这个称谓降低了档次。 2. 选址。如果两年前我会偏向五一街文治巷、文华巷。 这曾是人流相对较少或者也可以说是特别少的地段，所以首先房租就会便宜。很多当地纳西族人民还会居住在那里，周边消费也比较低（就拿丽江粑粑来说，北门坡上一块钱一张还加鸡蛋并且味道正宗美味，到了大石桥就五块，如果你是外国人就变七块），环境也安静优雅。 我记得09年夏天左右，帮一个朋友去文华巷看店铺（红尘净土客栈隔壁），一个院子，相当于四合院，但是全部是两层，二层还有一个小花园，门口有小河，房子装修不受过多限制（古城装修客栈，有些院子是不允许装成标间的，我知道的是五一街的禧苑），非古管（比城管还……懂吧）高频率出没地段，一年的租金是7万，算是很便宜的了。 不过据说现在连文明村都得到了“商业开发”，所以我这个地点与租金只是作为描述使用，应该不具备实际参考价值了。 选址更多的是受资金影响，繁华地带堪比天价。就算是五一街，今年年初听说朋友的朋友拿了一个很一般的院子，100万一年。 3. 宣传。如果把店选在我上面说的这个地段，从你门前经过的可能只有四种人（08年在文治巷开店时朋友给出的总结……）：当地人；外地常住丽江的人；去别家店路过此地的游客；迷路的游客。 当地人或者常住人口也不是没有住店的可能：成年人搞外遇的、未成年偷尝禁果的。但是数量实在有限，我待在丽江将近两年，只碰上一对。结果还被正牌女友发现，半夜在客栈外面破口大骂，实在影响生意。而游客提着行李游荡在大街上找客栈的更是少见。 所以必须要宣传。网络是成本最低的一种，很多人在去丽江旅行之前都会在网上搜寻大量咨询，但是效果好坏因人而异。 我现在想到宣传成功的是一个火塘，名字就不说了。他们家无论是装修、地段、服务、价格等都不是最好的，或者说中等偏下，尤其是酒水的价格，可以算作宰人了。但是曾经（不知现在是否如此），但凡去了丽江想要感受火塘文化的必定是要去他们家，这与店主的网络宣传（贬低点说是炒作）绝对分不开。 还有一种宣传是在丽江本地。印几盒名片，正面印LOGO、店名、联系电话，房间图片印不印上去看个人爱好或者需要，但是无论你正面印什么，背面一定要印上简单的地图，在大研古城迷路是每个正常人的必经阶段，至少我没听说过例外。（一方面是因为古城建城时木府主人的迷信；而另一方面则更为坑爹，丽江街上的地图指示图很多时候根本就不是按上北下南左西右东进行标注的……）！然后把你的名片放到茶叶店、餐厅、咖啡馆、旅行社、酒吧等一切非同行的店铺中去。 如果你有足够的资金允许你前期少赚钱、不赚钱乃至赔钱，可以给这些店铺的老板、店员算回扣，带一个客人给多少，总有人会带客人给你的。 4. 装修。我只能按着我08年至09年所了解的情况来回答。 特色！一定要有特色！ 按着丽江古城总体氛围风格进行装修的店铺实在太多了，必定会导致审美疲劳。外部是没得大改的，古管委查的非常严格。玻璃门、玻璃瓦被查到就要罚款、限期整修，内部墙面颜色不符合也不行，太过现代太过异域（我指欧式跟日式）更是想都不要想。自然也有例外，比如布拉格以及其他一些咖啡馆、酒吧、客栈，但是没有关系没有钱的话，麻烦将会一直伴随。 当然，外部或者说是硬装不是没得改，但是有限，在不违反规定的前提下尽可能的展现自己独特的风格是十分必要的。 然后就是软装，这个非常考验品位。但是另一方面又不能将品位定的太过独特太过高端。 我朋友的咖啡馆，在我不认识他们的时候从店旁经过，觉得他们家一定价位很高（后来发现不只我一个人这样认为），导致起初阶段从来都没有进去过。而事实上，他们家的咖啡可能是我在丽江喝到的性价比最高的——每日新鲜烘培的云南小粒咖啡豆，现磨现煮，15块一杯。 所以装修一方面要保持特色，另一方面也要注意度，这个怎样把握呢？要是现在问我我大概会有个具体的想法，但是当初我刚去丽江不到一个月就开了巧克力店，装修搞的不伦不类。现在想想，实在是傻透腔了。 我的建议就是，多住一段时间，多看看别人的店铺，多跟游客、店铺老板们聊聊天，待上三月半年的自然会有想法的。 5. 噱头。这个可以从各个方面找出来。 装修方面，我从我朋友的一个客栈来说。他们家的客栈只有四件客房，并且院子算是小的，装修从外部来看没有太大特色。但是如果进到房间内部，就是另一番景象。四间房间没有一间风格是一样的，地中海风格啊、田园风格啊等，即便是两张床的标间，也不是单人床而是双人床，这给一家三口旅行又不想住两件房的人们提供了方便。据我所知，这种内部装修以及设施搭配在当时是丽江独一家。 另外一个朋友的客栈只有一件房，地方不够大，但是却足够改成两间甚至更多，但为什么只有一间？用现在比较流行的定义就是用户体验。 他的客栈我始终没有进去过，只是听说：水晶灯，超大双人床。从水晶灯上想象即便是房间不合某些人的品位，但是必定咬住了另一些人的“命脉”。浪漫、奢华之类的应该可以形容这家客栈。 丽江，艳遇之都；中国人又讲究穷家富路。所以必定不愁生意。装修上虽然成本比较高，但是店铺小、地段偏租金自然要比繁华地段少上不是一点半点，客人少（房间少客人必定少）其他开支（服务员、水电、接待等成本）就少，但是因为装修不俗所以定价偏高，总体把握好是能够与一般客栈拉平的。这是往人少、省事方面做一家客栈。 如何往人多了做？青年旅舍。丽江最有名的要数妈妈纳西，基本上95%的客人都是老外。房间内部我没有看过，但是据说不是很好。但是为什么还有那么多人去住？价格便宜。曾经旺季30块一个床位（我刚才查了一下妈妈纳西的网页，貌似改路子了http://www.naximama.com/）。自助餐早中晚都有，没记错的话是15块一个人，中式家常菜，丽江特色菜都有。这对一个独自旅行不会讲中文的外国人来说是个不错的选择。 类似的噱头还有很多，或许我说的这些并不全面也不够完善，所以还是需要实地考察一番在做定论。 6. 回头客与服务。实际上我并不觉得有多少人（尤其是中国人）会一而再再而三的反复去丽江旅行。一些实在喜欢丽江喜欢到欲罢不能的人会选择留下，而另外一些人在下次旅行会选择其他地方。毕竟中国这么大，世界这么辽阔，丽江只是沧海一粟。 这样说来貌似回头客是不存在的，但是我自己亲身经历过这样一种因为服务而产生的“回头客”（前面我说了，起初我在丽江是开手工巧克力店的，就是那种做松露巧克力以及可以在模具成型巧克力上面做造型的生意，客人可以DIY，并且我自觉手艺还不错，味道也说的过去，如果不是因为当初年幼无知缺乏经验性格太差不会做人，现在店应该还在，生意应该很好）。 一对在香港念书的内地学生情侣去我店里尝了巧克力，并且自己玩了一天DIY，喝了我用纯巧克力（这个算是一个噱头，当时除了我之外，丽江没有任何一家咖啡馆、西餐厅这样做）做的热巧克力，临走的时候带了十跟棒棒糖样式的巧克力回去。当时我肯定没有想到回头客这一说啦。 一段时间之后，又来了两个香港念书的客人，我说之前也有客人是香港念书的内地人。他们说，已经吃过巧克力棒棒糖了，就是这两个人介绍的，他们说去丽江一定要去这家店（我的店）。类似的情况还有几次，但是这次记忆最深。 可能有些人要说，仅仅几次貌似效果不明显。但是如果我说这个店我只开了7个月、最高一日营业额在800块人民币（羞愧难当，掩面ing）、每日接待客人最多不超过20人、并且那时我脾气很差经常跟客人甩黑脸呢？ 我一个朋友的店是前面咖啡馆酒吧后面客栈，客人介绍新的客人、回头客带着新的客人是经常发生的事情。后来我在他店里帮忙时，碰上过回头客再次来丽江酒吧包场、客栈住满的事情。 客人为何如此？其实很多方面。跟噱头有关系，跟服务也有关系。 酒吧男老板在丽江号称第一吉他手，弹唱不在话下，后来即便是来北京发展，指弹技术也算上乘；女老板长的漂亮会做人，酒量无敌。单从开店做生意这方面，她曾经教育我（当时我们还是邻居，我还在开巧克力店），不要觉得你的客人傻、极品，不要试图说服他们接受你的价值观，哪怕被看不起被当成SB有何关系？开店做生意就是赚钱，钱赚到了就好。教育这段是额外补充，我想大多数人不会跟我一样这么拧巴…… 既然这个回答是关于客栈方面，我就单从客栈服务方面说说他们是怎么做的。先说基本服务，这些古城里面的客栈一般都会去做。去机场接送客人、陪同购物以及周边旅游。这样做看似麻烦，但是好处颇多，尤其是陪同购物、周边旅游。 每个来到丽江的人或多或少都会买些特产、纪念品回去。丽江这样的店太多了，而且价格也没有统一标准。在一家店买了到另一家店就会发现自己买贵了，有时差距还挺大。周边旅游水就更深了，旅行社直接接待散客所给出的价格也不是一般的高（相对）。 所以有很多时候游客都会向自己所住客栈的老板请教，力图找到物美价廉、童叟无欺的店，性价比高的旅游线路。你需要做的事情就是在众多银器店、茶叶店、酒吧、旅行社等中找到能给你最大回扣的，然后你舍掉一部分利益，让你的客人受益，使他能够得到相对较低的价格、相对较高的商品质量或者服务质量。即便是这样你赚的仍旧非常多。 曾有开客栈的朋友跟我说，你当我是卖房间挣钱么？一个房间一百多块，除去房租水电服务员的费用，我几乎剩不下什么，我赚的是购物跟旅游。 据我所知，单从买茶叶或是银器上来说，一般一次性买2千以上1万以下的人还是很多的，运气好还有买好几万的，带去客人的那个人（老板也好、店员也好、哪怕是无业游民）可以分四成。酒吧也差不多，酒吧街的那些酒吧都有给回扣，他们消费的越多，你提的就越多。 过分么？不过分。如果游客们自己去那些地方所花的钱绝对比跟你去花的多。 还有其他的特殊的服务么？我仔细想想貌似没有，我朋友们在做的事情别人也在做，至于为什么结果不同，我想更多的在于做这个事情的人，而不是做这个事情的方法。

• 答案 2：

  安静，远离四方街的喧闹。晴天可以在一层边喝茶边陪着狗看斑驳树影，雨天可以在二层凭栏看屋檐的雨帘。

• 答案 3：

  记得前几年去丽江住在 有家客栈 主人是一个老太太 很喜欢带我们去丽江的小餐馆吃东西而且吃的东西味道正价格低，出去买什么东西只要她带这能砍倒要价的五分之一。我们买的松茸什么不会做老太太就给我做好在搭配几个菜大家一起吃。丽江是一个古镇 在古镇遇到这样有人请味的房主 真是我的运气 这种人情味我会怀念很长时间。 招揽客人就要为客人办其他客栈办不了的事 就要给客人其他客栈所没有的 至于怎么做你看办

• 答案 4：

  非常勿扰17号女嘉宾开的小店啊