在家怎样做方便面比较好吃？
2012-01-19 17:32:25   来源：   点击：

14 个答案

• 答案 1：

  我的超级无敌免煮做法：材料：油炸方便面一包（首推康师傅红烧牛肉），鲜鸡蛋一个，零食海苔（紫菜）三小片，葱花少许，戴盖圆碗一个。做法：1. 撕开方便面包装，面饼放入碗中央，碎面干吃掉；^_^y2. 蔬菜包扔掉，粉包酱包按口味适量挤入碗中；3. 海苔片撕成条，撒入面饼上；4. 最关键一步，鲜鸡蛋打入面饼中央，用刚烧滚的开水由蛋黄开始呈顺时针螺旋状徐徐浇下，直至开水刚浸没面饼；5. 撒上葱花；6. 盖上盖闷2分钟；7. 开盖后用筷子轻轻搅拌，使半熟的蛋液跟面和汤彻底融合。至此，超级无敌好吃的免煮方便面达成！我保证你从来没有吃过这么好吃的方便面……

• 答案 2：

  一定要水煮面，煮到软软。顺便煮一个荷包蛋进去，三分钟，鸡蛋是溏心的，面是软的但是劲道。注意面不要煮十成，煮到八成软就可以，确保吃到最后一根面的时候面条还不会浓。酱料包只放一半，或者不放。加一句：蔬菜包早最早放进去，多煮一会，会让脱水蔬菜口感更好。喜欢的放点儿青菜，最好是生菜，其次选择油菜。最佳选择是西兰花。

• 答案 3：

  先是汤底。拿粉包把肉腌上，再把酱包倒到锅里把肉稍微炒一下。接着放水下去煮。水滚了之后把荷包蛋或者蛋花打进去（喜欢吃溏心蛋的自己调整顺序），再次滚了放喜欢的蔬菜。然后是面。开另一个锅烧水煮面饼，面饼煮好之后捞出来，煮面的水不要（一是为了健康，二是因为自己确实不喜欢那种油油腻腻的水）。把汤和菜盛到碗里，再放面进去。有违「方便」这一称号，但确实觉得这样比较好吃。蔡澜先生也曾经写过自己母亲煮即食面的方法，记不清了，在网上也没搜到，希望有知友继续补充吧。

• 答案 4：

  1 烧开水。2 放面饼煮沸。3 放入调料包，有条件可以放点老干妈之类的，重口的参考。4 喜欢鸡蛋，可以打蛋进去煮，荷包或者散蛋均可。5 面看着差不多软硬适中就可以起锅入碗或盆。6 即食。好好吃哦！！！

• 答案 5：

  开水泡面，开水汆熟豆芽、小油菜、胡萝卜丝、香菇，捞出、沥干、备用。煎蛋一个、酱牛肉几片、生猪肉丝少许备用。炒勺中少许调和油烧五成热，下蒜蓉炸成金黄色捞出，用余油炒熟猪肉丝，肉丝事先用料酒和淀粉腌拌几分钟，肉丝七分熟倒入料酒、酱油少许，加入各个调料包十分之一即可，加汤少许，烧开，咖喱、鸡精、耗油等按自己喜好添加，加入适量水淀粉使其粘稠。碗中放煎蛋、面、豆芽油菜等、将炒勺中酱汁倒入、上面再覆盖葱丝、香菜、水发川椒丝和香菇，撒上炸蒜蓉。烧热少许油，直接浇在菜码上即可。—— 本菜纯属虚构 如有操作不慎 实属无奈 ——

• 答案 6：

  蔬菜瘦肉爆炒，蒜蓉爆炒，清汤煮开下面，下鸡蛋一个迅速拌匀，起锅，拌爆炒好的蒜蓉和蔬菜瘦肉。味道很好

• 答案 7：

  关于泡面，可以去看看那个连名字都不能说的人的大作《留学生七种武器之泡面》。下面是节选：以放调料的次序来分，泡面可分为两大流派：先酱与后酱。所谓先酱派，就是先将调料粉末撒在脆干面之上，用沸水浇下去直至没顶，令调料融入干面间隙，再点火烹煮。这种方式可使调料深入面条致里，加火一热即可融汇交贯，最易出味。是以大多数人都会选择这种方式泡面。但这种方式有一个致命的缺点：沸水贯顶的时候，粉状调料即时溶解，而干面本身却还需要一段时间浸泡才能彻底软化，这个时间差会对味道的和谐造成不可弥补的损伤，口味始终隔了一层。即便采取浇水与点火同时进行的手法缩短两者相熔的时间，也无法彻底消除时间差的不利影响。第二种则是先以白水烹煮生面，待到开锅之际才将调料搁进去。水沸的一瞬间，正是面条本身的面质舒张最展之时。此时若将调料放下去，调料遇热即融，便能立刻与舒展至极处的面条融贯一处，滋味比起先酱派更胜一筹。后酱派的精髓正是捕捉到面条舒张与调料融化的一瞬间，达到最完美的调合。道理虽然如此，只是捕捉到这一时机却极为困难。面条和调味料的种类千变万化，火候有长有短，水质有软有硬，可以说这时机二字因面、火、料、水而迥异，千变万化，难以捉摸。稍有不慎，煮面的人就会错失那稍现即逝的一瞬间，煮成一锅难吃的垃圾。唯有将四者掌控的天衣无缝，对其变化规律了然于胸，才能准确洞察到那“时机”。所以属于后酱派的，不是全然不懂煮面的傻瓜，就是极可怕的天才。

• 答案 8：

  开水煮面，出锅后加一片芝士，可以让汤更浓郁。

• 答案 9：

  哈哈，这个你算问对人了。我一般熬夜了很容易肚子饿，怎么吃都不会饱的那种，有时候会准备一些方便面在家，最简单的方法就是烧水浇在方便面上；愿意自己做的时候可以在锅里煮泡面，煮过的泡面一般不会像还是发泡的面那样，这样比较好吃一点，加点小菜（萧山萝卜干、榨菜）^_^这就是我的夜宵生活了……

• 答案 10：

  最近泡面吃得频繁，说说简单做法：1. 打蛋，切点蔬菜2. 锅中下油，烧热3. 先炒蛋，再将蔬菜放入，炒熟后，起锅4. 锅中加水，烧开5. 放面饼，调料包，煮3-4分钟6. 起锅，将炒好的蔬菜放入面中7. 开吃

• 答案 11：

  1.烧开水2.放面饼3.沸一会儿4.捞面5.洒酱6.浇汤

• 答案 12：

  水烧开放入上等食材打开方便面包装丢掉酱包，丢掉粉包，丢掉蔬菜包丢掉面饼放入预先冷水预浸的挂面或者拉面捞起，放入佐料食用

• 答案 13：

  拿酸奶拌方便面，据说很好吃哦亲～

• 答案 14：

  我觉得对于这个问题必须表示强烈关注！！