国内有没有「美食家」专门培训或认证的方式以及体系？
2012-01-19 17:37:11   来源：   点击：

6 个答案

• 答案 1：

  有两种你所说的，厨师，品菜人。没有什么进修课程，因为你代表消费者，所以你的味觉就代表大众味觉，首先味蕾不能有任何缺失（口淡，口重）其次，多在美食报纸发表文章。三年五载，圈里人认同你，你也就成美食家了

• 答案 2：

  国外不知道，国内应该全靠RP和口碑。

• 答案 3：

  我小时候一直想成为一名美食家。长大以后我发现貌似只有被广泛承认的社会地位或者文化圈中人才可以有机会= =也就是说他不是本科文凭，而是MBA

• 答案 4：

  国内美名其曰为美食家，其实也只是枪手罢了。吃人嘴短，拿人手软，这也为为什么米其林进不来大陆的原因之一吧。另外，会做的不一定会吃，会吃的不一定会做，所以这个美食家和厨师不一定有直接的联系，但有时候要区分菜品的好坏，的确是要有一定的基础知识来打底的。

• 答案 5：

  国内貌似没有专业的美食家认证体系，但是有专业的培训机构，在中国烹饪大师基本可以算是美食家了……O(∩_∩)O哈哈~

• 答案 6：

  我觉得这个问题很冷。