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答案 1：
个人感觉有几点。1.线下资源。因为外卖很受时间和地域的限制，你人在上海，你能在北京定个外卖送来？除非这家店是全国连锁的，即便你对订餐规则做了限制，好吧，只能定当地的，15分钟能送到不？什么，不行？。KFC能做网上订餐，是因为它网店多足够支持线下的配送。这就是——物流是电子商务的瓶颈！2.习惯。打电话叫外卖，跟上网定外卖，始终还是电话比较方便。而且人们习惯了周边的环境，100次外卖，我估计有90次是周边的小吃店。对于这类店铺，它们未必愿意使用以及习惯使用网络。3.外卖网站不是那么好做的，就算用户在你这定了餐，要是商家最后不送，那么用户是不是该给你个差评呢，亲！点滴想法，欢迎交流！ -
答案 2：
外卖特点：区域性限制、时效性要求高、利润点相对较低 外卖网站运营模式: 1.为自家餐饮品牌提供外卖服务，例如KFC网上订餐； 2.从事第三方配送，例如点我吧、饭易得； 3.仅提供订购平台，配送由店家自己配送；例如129T； 国外外卖网模式主要是模式3，国内目前存活超过1年的外卖网主要是模式2。 模式1可能没有几个品牌玩得转，前提要求品牌有足够多的门店覆盖线下区域，目前国内主要还是采用电话+网络组合模式，电话为主。 模式2类型公司其实属于跑腿服务公司，而不应该纳入互联网公司，虽然此模式可以在每单获得20~40%提成，但人员成本很高，因为外卖时间段很集中，个人估算了一下，如果日均3000单，需要外送人员约200人，否则投诉会很多。 对于互联网企业来说，可能模式3比较合适，但模式3赢利点很少，外送服务质量和产品质量很难保障，一些能够提供高品质外卖产品的商户没有配送能力，基本上此模式网站昙花一现，129T是目前国内做的最长的一家此模式网站，不过2年来一直停滞不前，目前也开始转型做配送。 如果没有线下门店资源，不管是模式2还是模式3，最大的问题是此类电子商务网站不具有推广性，可复制性差，即使在某个城市成功运营，能获得一些赢利，换了一个城市，并不一定会成功，每个城市都有自己的外卖品性。 9月11日口碑外卖(又称淘宝外卖)迁移到淘宝，这是这个行业内第一个大佬进入，希望能够通过淘宝品牌激活这个市场。 如果你在做外卖网站时，手头没有100万左右投入，并想要在一两年内盈利，我建议还是现在放弃这个念想。 算一笔经济帐： 一个典型外卖网基本开支：程序开发人员1名（5000元/月），美工兼资料编辑1名（3000元/月），商务市场人员3名（3000元/月），兼职财务1名（600元/月），一个月的开支17600元，房租加物业费5000元，总共开支约2.2万元；上面的开支已经压缩很多，如果算上福利待遇、年底员工奖金、其它开支，一个月开支至少在3万。 像我们自建的外卖网站，购置了两台入门级服务器，2U的，1.7万/台；租用电信专业机房，大概1.2万元/年，廉价机房试过，不稳定。 如果按一份快餐20元订购金额，每单提成5%计算（这个比例已经比较理想，如果不提供配送），每月至少有45万订单金额才能维持收支平衡，也就是一天需要有750个订单。 试问国内有几个外卖网每天有将近1000个外卖订单量。 个人建议：如果您想到的外卖网盈利模式仅仅是订单提成，您的公司仅仅运营外卖网，没有其它收入来源，还是再等一等，将模式考虑清楚了再试水（外卖行业的水其实很深）； 作为程序员，我对于外卖网计算机系统的理解： 订单入口，包括网上在线订购、手机网上订购、电话订购（目前国内电话订购是主流），需要程序开发的内容包括网站、手机版程序、呼叫中心订餐程序几个部分； 订单下达：订单如何快速通知商户，原始的方式是电话通知，但弊端很多，个人认为可以可以考虑订单通知多样化：方式一：商户进入网站直接查询或在商户地方安装一个订单通知程序，此方式要求商户开通网络和有电脑；当商户网络和电脑出现故障时，只能使用电话通知方式代替；
方式二：传真机下发；但无法获知商户是否收到，而且每单通讯费用2毛以上；
方式三：无线打印机，国内已经有这样的设备，本人开发的外卖网集成后，除了偶尔掉线问题外，其它基本上稳定，不需要人工维护，商户那边接上电源就可以用了，不需要培训；每月10元的流量包月费；
方式四：手机端下发，借助QQ,GTalk等工具下发订单，接受商户回复确热信息；
如果商户订单较多（每天至少10单），方式三比较合适。
129T
到家
南通家庭在线
iwaimai.cn
http://www.dianwoba.com/
http://www.doodii.com/
http://www.faneat.com/
http://zhengzhou.doomii.com/
http://ele.me/
http://waimai.koubei.com/
http://meican.com/
http://waimaik.com/
GrubHub
SeamlessWeb
Delivery.com
Eat24hours.com
CityMint
http://www.just-eat.com/
http://www.eat.eu/
http://www.clickeats.com
http://www.beautifull.com/
http://www.pacificcatch.com/
http://www.menumania.co.nz
http://www.waiter.com
日本出前馆出前馆是日本的一家上市公司，成立于2002年，大约在整个日本为9800家外卖店铺提供服务，每天的外卖单量大概有近万单。
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答案 3：
说点别的，随便说啊。外卖这个背后的强需求就是要坐在家里订餐，然后等待送餐，接着吃饭，至于订餐的方式，从用户角度来讲，打电话并不比网上直接下订单麻烦多少，他只关心他想吃的店，只要能有他想要的数据（电话、菜单啦）就行了，因为本身这个精分方向就是个利润很低、搞头不太大的点。既然这样，我们从外围入手如何，把solomo加上怎么样，最近这个模式不是很红么，做个基于外卖的社区，比如：看周围有多少人订外卖，哪个外卖最受欢迎，大家可以凑堆一起订外卖，把商户也拉进来，商户发些线上活动，满多少人订外卖即可怎样，前多少名订外卖能怎样，checkin也加上吧，谁订过，谁想订，homepage也加上，etc. 哈哈，上面是我胡说，至于可行不可行，我也不知道，欢迎大家讨论，哈哈 -
答案 4：
最近终于见到一个好用的外送网站: "到家". 已经吃了几十次了, 我们家附近的餐厅吃了一圈.http://daojia.com.cn/送餐范围: daojia.com.cn/range...几个特点1. 自建餐饮物流, 不再是那种依赖于餐厅外送的信息收集系统. 餐厅不用再雇人送外卖了, 到家负责从饭店到你家的部分, 餐馆只需要和到家合作继续做菜就行了, 不占台面, 不增加服务员人数, 光增加销售量.2. 人员培训很靠谱, 到目前为止服务很好也准时, 整体效果超过必胜客, 麦当劳这类.3. 网上直接定餐还是比电话感觉要好, 菜单可以直接浏览, 不用提前想, 经常添个菜删个菜的慢慢点.当然电话和网上点都行.4. 盈利模式上倒也清晰, 外送费养一部分, 主要是和饭店合作, 应该是有打折反点之类的. 同时各种形式的广告也有收益. -
答案 5：
话说我们学校有个自建的外卖网站。只可以在内网用。好像是建站的同学联络了平时经常送外卖的店家提出合作，然后条件是网上订的优先送出。平时打电话叫外买的话因为人比较多往往30多分钟还到不了，网上的话十来分钟就到了。所以那个网站还是很方便的。然后还有短信确认什么的。不过是校内网站，公益性质大于盈利吧。 -
答案 6：
前段时间组成了一个小团队准备做一个外卖网站，主要是针对高校周围的小饭馆，为在校大学生提供订餐服务，每个学生可以注册进入，按照注册的大学，直接推送该大学附近的餐馆。 筹划了两个星期之后我们选择了放弃，原因很简单，就是盈利模式很难确定，最初的策划是跟小饭馆合作，根据销售额拿提成，但是现在更多的大学生是习惯打电话订餐，如果想吸引他们上来通过网络订餐只能是折价的方式，但是周边小饭馆已经竞争很激烈了，再加之折扣费用也就没有兴趣了，就这样不了了之，不过倒是因此多了一些感受。 外卖网站的发展难点在于盈利模式的确立。 基本的发展方式有两种，一种是和饭店合作，由饭店负责配送服务，我们跟饭店拿提成，同时可以在网站拿一点广告费用，但是这种运营方式存在致命点：1、饭店（一般是小饭店）计算机、网络等基本的通讯设备，也没有这样的人员可以负责网络订餐处理；2、网站的口碑依赖于小饭店的服务，如送货质量、时间、礼貌等，很容易陷入口碑困境。 另一种方式是成立独立的服务公司，食客订餐到我们，再由我们向饭店订餐，我们拿中间的差价，但是也有困境：1、中间的差价很小，赢利点很小，同时人员的工薪很高，再加上其他成本，盈利很小；2、用户出现毁单我们很难处理，只能自己承受。 这就是发展的大瓶颈了，如果我们能够做出精品的外卖菜系，推出几个套餐，同时建立地区的连锁服务店，或许能有一番作为，不过这需要大量的资源，从供餐、配送到网络服务一体化。 等等看喽，或许在这个领域会有商机出现。 -
答案 7：
应该说，国内现在的外卖订餐网站还没有激活市场，目前的现状决定了模式。 -
答案 8：
成本与范围 有想过雇佣一名人员专门进行送外卖的成本是多少吗，15分钟来回就半个小时。按每天工作8小时计算，共能跑16个来回。按送货工人月薪1k5算，每天75块工资，每个来回4.68元。也就是说除掉一切开支，仅人工就是接近5元/次。每次派送，要购买多少商品，并在商品中附加多少的外卖成本呢？ 再看15分钟路程，15分钟自行车路程≈5km，看似范围很大，但是这是理想状态。很多时候是要找地址上下楼梯结账找零解释等红绿灯被门卫卡。按照kfc的大致做法，超过1km范围就不送了。那么1km范围内能有多少客户呢，在网络外卖不被广泛接受的现在，估计是不会太多的。 -
答案 9：
KFC,M记，Pizzahut的外卖网站很不错。现在也开始做饭，Pizzahut饭选择多一些，有配套饮料甜品。自从做饭以后，送餐速度没有太大变化。虽然是它们本身是传统行业，但对于外卖这种比较不传统的消费方式而言，大家做事的出发点一样，还是可以拿来研究的。有几点：1以传统的餐厅做依托，做外卖网站是比较有优势的；2没有依托的外卖网站要有足够稳妥的线下资源，不过最好不要亲自负责生产环节；3要想做大，需要做成品牌；4订单的流程要非常顺畅，是提供信息通过电话下单，还是通过网络的渠道直接下单；5针对不同的渠道有适当的promotion，比如地铁里400-我要吃-我要吃这种；6灵活的配送系统，每次看到KFC那种大箱子会很感动。 -
答案 10：
中国人多嘴杂，老美汉堡搞定全国，在国内谁试试？区域性质的可能，kfc没有这么多店也白扯，外卖只是增加了赢利点 -
答案 11：
订餐如果仅仅做信息搜集，最终可能仅仅成为百度之类的搜索引擎提供了内容，因为用户的量毕竟不在一个数量级，除非你的品牌已深入人心，成为用户订餐的首选，但是这个付出的代架太大了，我想没有订餐类的网站可以承受。可是如果还要运营真正的在线订餐，这一块暂时没有发现有突破性的模式，可以为餐厅，用户，订餐网站三方都带来实实在在的价值而不是给大家带来麻烦。现在的网上订餐，大体上只为三方带来了麻烦，包括肯德基宅急送之类，很多时侯网上订餐厅后还要电话再沟通一下，如果要真的把网络订餐运作起来，我想信息搜集并不能带来用户具吸引力的价值，所以不能成为主流，而只是一个偿鲜。除非与您合作的商家只作网络订餐，完全取肖电话订餐，我想只有合作商完全将业务移值到网上，这个才可以成功吧，哈哈，不过这样太难了，哪个老板又愿意为一个不确定而放弃现在的模式呢 -
答案 12：
有人出差外地，对周边不熟，到了吃饭的点不想出去（太热或大雨），希望叫个经济实惠的外卖。发现即使在上海，发现即使在上海的陆家嘴。。。我也很难达成我的愿望。。。 -
答案 13：
市场很小吧，外卖你想一下，既然叫的是外卖，对食品的质量肯定不是很重视啦，反正没事长啦 -
答案 14：
一楼概括的很清楚了，地区限制和个人习惯的限制。 -
答案 15：
我觉得还是得做细分市场。比如：饮食健康顾问，定制食谱，每天摄取热量计算，基于体检结果的膳食疗法等。做高端市场，做没空打理饮食的单身白领的市场。 -
答案 16：
如果一个外卖网站主要面向的是企业，我认为是值得一试的。对于一些中小型企业，以类似饭堂外包的方式做外卖服务。假设某个区域的中小企业很多，但周边的餐饮服务配套较差，如果有一家质量有保证的网站能提供靠谱的饭堂外包服务，对中小企业来说或许是一种不错的选择。 -
答案 17：
同意@cunhao-liu的观点，另外就自己的理解补充：1、由于外卖对于物流（就是配送）的要求非常高，要不就是使用高成本保证配送；要不就是相当难管理2、一般的饭店都是小本生意，盈利有限，而且实体店的市场已经大得他们无法满足了（逛一下CBD和大学就知道了），没必要也没能力把业务扩展到网上综上所述，网上外卖不是没有可能，KFC、必胜客已经有很成功的案例了。但是他们的模式有相当的特殊性，适合像麦当劳、永和、真功夫这种遍地都是的快餐店使用。对于类似C2C的外卖平台，如果定位某个某个特定区域（比如大学城、CBD），还是很有市场的，事实上广州的大学城就有这样一个网站专为大学城内的同学订餐，但是服务区域太小导致知道的人不多。至于规模达到一个市、一个省甚至全国，要成功真的很难 -
答案 18：
推荐参考一下campusfood.com，覆盖全美很多高校，点外卖十分方便。抓住学生这个群体叫外卖的需求量大和懒得出宿舍的特点。可以从大学及周边着手，有一定规模之后再扩大到其他商圈。 -
答案 19：
中餐跟kfc是完全不同的东西，你KFC下订后，几十秒内就可以出货，中餐不行，叫外面的人最注重是快速，然后再是味道 -
答案 20：
我以前公司做订餐，商圈限时订餐，避开订餐高峰期，在网上提供订餐服务。比如说，商家一般都在12点左右接的电话最多，很多的电话是无法打进的，从而丢失了很多订单。而且可能附近的一个栋大楼不停的送，浪费人工。网络订单可以根据就近的配送原则，安排一个人送，省时省力，从商家的角度出发，还是有商机的。 -
答案 21：
嗯 因为到家是丽华快餐集团投资的公司，大手笔做物流，才有可能保证好的全套服务。如果像我们这种用自己挣的钱办网站的捏，就走外卖库http://www.waimaik.com这种细分搜索的模式了～ -
答案 22：
对于我来说走几步就可以了 还可以自己买菜来坐。 -
答案 23：
难道是因为做外卖的人的思路被局限住了？ -
答案 24：
只是没有找到合适的模式吧 -
答案 25：
test
为什么外卖网站很难做大？有前途吗？
2012-01-19 17:38:04 来源： 点击：
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