黑木耳和白木耳有哪些区别？
2012-01-19 17:51:18   来源：   点击：

3 个答案

• 答案 1：

  1. 大小不同 黑木耳有些能够长到很大，叶片很厚实。而白木耳一般都比较小，叶片薄。 2. 口感不同 成熟的黑木耳比较软，尤其是用水发开后，肉厚而细腻。白木耳脆、硬，水发后能变软，但口感还是较脆。 3. 品味方法不同 黑木耳无论是小火慢炖还是大火爆炒，都合适而且美味。白木耳爆炒起来口感容易夹生，而且不易进味，一定要小火慢慢熬，才能成为美味。 4. 市场覆盖度不同 黑木耳常见且多见。而白木耳虽不多见，但多逛逛，总也还能找到。 当然，也有很多买不到白木耳的人，最后只能买点黑木耳凑合。 据说买到白木耳的秘诀是，腿脚勤快，眼神凌厉，并且下手迅速。 5. 对象人群不同 黑木耳因为料理简便，受到很多初学者和经验者的喜爱。尤其是外形优美的黑木耳，更是吸引了很多专门的爱好者。很多国家都制作过大量的科教片来介绍黑木耳的养殖和使用方法。 白木耳的料理难度较高，因此除了少数立志于料理白木耳的初学者以外，大多数白木耳都被专业料理家高价所收走。 以上是本人拙见，欢迎拍砖并猜猜我是谁啊？

• 答案 2：

  请看标签...此问题太邪恶了.

• 答案 3：

  黑木耳 是高富帅的玩物 白木耳 是贤妻良母