三鹿奶粉中为什么有三聚氰胺？
2012-01-19 18:07:31   来源：   点击：

5 个答案

• 答案 1：

  这个话题就要说的长一点了。起点是三鹿在中国开启了一个产业模式，叫做“牛奶进城来，奶牛下乡去”。早期没有大型乳业，都是奶厂，不但卖牛奶还要兼养奶牛。这就造成了一个产业瓶颈，你的效益跟你养牛数成抛物线，养多了成本支出大，养少了产量小效益低。三鹿首创将奶牛带到农村去，鼓励农户养殖，自己只管收奶加工、出售。但后来发现中间收奶的环节对企业负荷还是很大，于是首创了奶站模式，鼓励扶以临近的几个乡村为基础建立一个奶站，负责收奶再统一卖给企业。奶站相当于二道贩子，赚取的只是差价。最初为了追求利润，就会往原奶中添水，但是企业一检测营养物质不达标，于是时间久了，次数多了奶站就研究出了一套全面的技术。先加水稀释，再加入稠化剂，再补足各种营养标准，这其中最主要的就是蛋白指标，真蛋白成本太高，就用假蛋白，检测机器是测不出真假来的，所谓的假蛋白就是三聚氰胺。企业虽然知道，但多数都会睁一只眼闭一只眼，毕竟你不收，别人也会收，自己辛苦扶植起来的奶站如果把奶卖给别的企业，就亏大了，所以只要不是太过分一般都会放过关了。三鹿的问题浅层的说一是没有企业责任，二是没有监管，导致三聚氰胺严重超标。深入的就没法说了。

• 答案 2：

  6CO(NH2)2 = C3H6N6 + 6 NH3↑ + 3 CO2↑

  尿素 132度（分解） 三聚氰胺

  这事情我问过张家口那边的奶农，奶厂在下面收奶的时候，有一项重要的指标就是检测原奶的蛋白质浓度。

  因此，简单的往原奶里面加水是不行的，会造成蛋白质浓度变低，奶农便想出了一个很聪明的办法，加牛尿。

  而国内的大奶厂（伊利，蒙牛）液态奶的生产方式有一个重要环节是超高温灭菌，即在137-145度加热3-5秒，伟大的三聚氰胺就这样产生了。

• 答案 3：

  之前加三聚氰胺据说是为了提高“牛奶的蛋白质”，也就是，让牛奶产品在检测的时候，“看上去更好”。这是悲剧的开始。

• 答案 4：

  企业在利益和道义之间，选择了利益，就导致了这个结果。食品行业屡屡爆出黑幕，这绝不是最后一个。。。。。

• 答案 5：

  三鹿奶粉为什么要加入三聚氰胺。 都是三。