炒蛋炒饭的最高境界是什么？
2012-01-19 18:09:09   来源：   点击：

9 个答案

• 答案 1：

  我记得最重要的是米饭要隔夜的。

  饭要出过之后粒粒分开，每一颗都饱满呈金黄色，裹有鸡蛋。

• 答案 2：

  “饭要粒粒分开，还不粘锅”——参见庾澄庆歌词《蛋炒饭》

• 答案 3：

  饭粒粒分开是要的，同时还要保证蛋液均匀，让米粒色泽金黄。另外还要保证干燥程度，不能太油。要适当调味、配色，不能让口感、味道单调。

• 答案 4：

  各人的“最高”标准不一，有个说法是要粒粒分开，这或者是饭粒要比较硬，或者是放油要多，或者两者兼而有之

  ——我个人其实都不太喜欢

• 答案 5：

  嘿　蛋炒饭　最简单也最困难　饭要粒粒分开　还要沾着蛋

• 答案 6：

  电影《食神》的说法，蛋炒饭的最高境界就是“金包银,而且饭粒颗颗独立,没有粘在一起……”

• 答案 7：

  最高境界是把蛋炒成饭，把饭炒成蛋~！

• 答案 8：

  1） 炒出来的饭要粒粒分开；

  2） 每粒饭外面都裹着鸡蛋和一层薄薄的油；

  3） 整体颜色金黄，清淡；

  4） 炒完饭的锅不能粘饭，要很油亮。

  哎，这么几点，都是我高中自己做饭的经验总结呀~~~

• 答案 9：

  卖的贵。