来自上海的用户郭先生表示,“非常荣幸参与了这次回厂游,在同行的国家一级品酒师的讲解中,感受到了中国白酒深厚的魅力,这样的酒旅体验是常规旅游所不能比拟的,令人记忆深刻,期待未来有机会参与更多的酒旅之行。”
用户在高温环境中参观保存完好并仍在生产的古法酿造车间
作为国家一级品酒师,途牛副总裁王树柏提到,“酒”是中国文化的特有符号。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌,日本著名微生物学家、农学博士坂口谨一郎教授曾说过,对霉菌的利用是中国人的一大发明创造,可与中国的四大发明相媲美。
在华都酒厂内的文化展馆里,展示着华都自建厂以来各个阶段的不同产品,包括“十三陵”、“燕岭春”这样具有历史年代感的老品牌产品,以及2018年后,酒厂进入全新的发展阶段推出的新品承天门(庆典红)酱酒。
中酿品致市场部总监黄浩表示,“在华都酒厂出品的众多白酒中,中酿品致为华都酒业特别设计了多款匠心独具的纪 念酒款。如山河永固酒,是以故宫镇馆国宝、乾隆开年祈福御用的“金瓯永固杯”为原型打造,将祈福文化融入酒瓶的设计中,盛装着珍贵的30年老酒,极具收藏价值。”
华都酒厂文化展馆里用户跟随讲解员了解酒品牌发展历史
中国白酒一直是中国文化的重要标签,对文化的挖掘也一直是名酒企业主要的课题之一。随着消费者品牌意识的不断增强,深入了解酿酒产区的生态、自然、风土之美,酒的酿造、原料、历史、文化、艺术、科技、健康等消费式体验已成为新需求,围绕美食、文化、健康等主题的定制游迎来发展新机会。消费者通过看、学、品、酿等过程,完成了与白酒企业的亲密接触和互动体验。因此,酒旅融合的核心是体验化,不仅是简单地将酒企打造成旅游景点,而是消费者与酒企深度互动的过程,通过观、学、做、品、酿、藏,全方位、多维度的体验,深刻感受酒的魅力和产地的文化,促进酒企和消费者的沟通互动,建立情感连接,推进白酒行业从营销时代向体验时代的转变。
酒旅融合,除了设计和生产“旅游+酒企生产酿造过程+酒品鉴”的产品,还要用正确的营销方法,才能把把“产区”概念、集群优势、酒企品牌传播出去。一个品牌的打造需要品牌方和消费者不断沟通互动,引导消费者的正向品牌印象,与消费者建立情感连接。也正是在此基础上,途牛副总裁王树柏提出了“品牌九度”的概念,将品牌归纳为:知名度、认知度、可信度、向往度、参与度、体验度、满意度、美誉度、忠诚度。前三度是侧重品牌的认知、中间三度是侧重客户的体验和参与、后三度是消费者认可后的主观认同,消费者只有体验了完整的九度且是有惊喜、超预期的,品牌才能被真正的认可,才有助于可持续发展实现基业长青。