如何晋升为城市IP
淄博烧烤爆火之后，淄博旅游的热度也随之升温。在品尝完淄博烧烤之后，再顺道去淄博的景点逛一逛，成为很多人的选择。中国最美书店海岱楼钟书阁、唐库文创园、中国陶瓷琉璃馆、齐文化博物馆、周村古商城等，这些或传统或时尚的地标，都被列入网友的旅游攻略中，向人们展示历史古城的全新面貌。
美食能为当地带来实实在在的流量，这个道理被无数先例证实。广西柳州螺蛳粉，从最开始的路边小吃变成享誉全国的网红美食，甚至走出国门，远销海外，如今已经成为柳州一张亮眼的名片。重庆火锅，作为重庆的重要IP，每年都吸引着众多慕名而来的游客。
城市美食IP的生命力，不仅在于塑造一个美食品牌，也能更新城市形象，甚至为当地产业带来改变。现在提起长沙，更多的印象是“幸福”“时尚”“网红”。在长沙被重塑为网红城市的过程中，茶颜悦色、超级文和友这些独一无二的特色IP所发挥的作用亦至关重要。近些年长沙城市的每一次出圈，背后都离不开它们的身影。越来越多的年轻人去长沙，即使排长队也必打卡茶颜悦色，甚至为了一杯奶茶不远万里去长沙，这些都证明着美食IP的强大吸引力。这些美食IP也与长沙的“夜经济”相互成就，助推当地消费的同时吸引着来自五湖四海的食客、游客。
淄博烧烤的爆火，同样是一个难得的机遇。抓住爆火时机，不断延续其效应，直至塑造成持久的城市IP，是一个需要思考的方向。其中，网络的场景营销、地方政府的推动、企业的主动作为，以及消费者的自来水效应等，都是不可或缺的重要链条。我们期待着，淄博烧烤在爆火之后，仍然能延续其生命力。
