深圳是一个包容的城市，深圳原住民都是客家人，总人数不超过10万人，到了今天拥有1300多万人，其中99%都来自全国各地，有广东的，也有江西湖南湖北，也有外国的，也有北方的，全国各地都有人在深圳。
深圳这么外来人口中，占比最多的前三个省份分别是：湖南、广西、江西。
一个市场有顾客需求，才会诞生出服务市场，深圳满大街都是“桂林米粉”，都是“螺蛳粉”深层次的背后正是因为广西人在深圳非常多，排名仅次于湖南人。
这么多广西人来到了深圳，出门在外打工拼搏，很辛苦也很累，偶尔也会想念家乡的美味，于是“桂林米粉”、“螺蛳粉”开始在深圳生根发芽服务这些在深圳的广西人，抚平他们对家的思念。
看到这里我们不得不佩服在深圳开“桂林米粉店”和“螺蛳粉店”的老板，真的是太厉害，太精明了。
这让我想起了一个故事，当初美国西部淘金热，美国各地的青年蜂拥而至，都想要挖到黄金实现人生走向巅峰，但是却有一批人不去挖黄金，而是提供喝的饮用水，提供吃的，提供衣服，最后真正赚钱的都是这批没有去挖黄金的人，是这批服务者。
其实现在也是一样，大批的年轻人来到深圳“淘金”寻找出人头地的机会，最后赚到钱的反而是这些开小餐馆的老板们，真正依靠打工实现在深圳买房买车的年轻人只有10%不到。
而这些开米粉店的老板在深圳实现买车买房的概率超过了50%，很多“桂林米粉店”“螺蛳粉店”的老板正是靠着一碗10元钱的米粉，最后实现了自己买房买车的梦想。
这些多广西人在深圳打工，不管是进工厂还是在写字楼上班，他们都会思念家乡的美食，而这些思念却被一群人做成了生意，最后实现了人生逆袭。
你喜欢吃螺蛳粉和桂林米粉吗？