安徽濉溪:传统农家酱 香飘传四方

2020-10-22 10:28:12 作者: 安徽濉溪:传

10月19日,在安徽省淮北市濉溪县柳孜村酱场阳光大棚内,工人们翻晒陶缸中自然晾晒的酱品,空气中弥漫着传统酱料的香味。

随着当地美好乡村建设,乡村旅游热推动了当地传统土特产的生产经营,濉溪县柳孜村成立酱制品生产企业,实施质量管理,坚持利用传统手工技艺熬制,天然晾晒,造出的传统纯生态酱,酱香味纯正,成为游客热门选购的当地特产。该村酱制品生产企业严格按照国家相关规定,获得食品生产许可,采取网店直营、商超对接、基地直供等多种经营模式进行销售,成为当地村民就业致富的重要途径。

□李 鑫/摄

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