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- 铃木清一郎《增订台湾旧惯习俗信仰》，台北市：众文，2000
- 王灏《台湾人的生命之礼：婚嫁的故事》，台北市：台原，1992
订婚时男方敬酒是必要的，象徵一种将自己介绍给女方亲朋好友认识，并对众亲友抽空前来贺喜表示感谢。
结婚喜宴的敬酒，通常男方家长基於礼貌需口头邀请女方家长一同敬酒，女方家长不介意者可一起敬酒，这样可使双方气氛更融洽，也让男方亲友们认识亲家。
中南部及东部婚嫁习俗中，於敬酒时大都采取男方家长礼貌性邀请女方家长一同敬酒，而女方家长多婉转拒绝，避免尴尬；而归宁喜宴敬酒时，则反之，表示互相尊重，使敬酒气氛自然又不打坏感情，创造双赢的婚嫁敬酒文化。
现在的婚礼上，大多会介绍双方家长，故双方家长一般都会一起敬酒，使所谓的〝亲家关系〞，更符合〝因为姻亲而结合的一家人〞的本质，这不但表示礼貌，也是尊重所有出席的贵宾。
喜宴上，若桌数较少时可在原处跟参加的亲友们敬酒致意，若大於一、二桌则需一一敬酒；一般而言，敬酒者以站立姿态较能显现其诚意。在喜宴上，列席者皆为贵宾，故坐着回礼并不算失礼，但受到敬酒一定得回敬表示尊重，而以茶代酒是可以的。
敬酒时由新人自行携酒前往各桌敬酒。敬酒前，新娘可以换装。敬酒时，由亲属陪同主婚人及新人按桌次逐一敬酒致意。若新人不胜酒力，可偷偷以茶代酒，或由伴郎、伴娘代挡酒，甚至在宴会前预先将要拿来敬酒的瓶中物做替换。
参考资料