池上米
2011-12-03 09:40:03 来源： 点击：
原产地位於台东县池上乡，在过去日治时代曾经是用来进贡日本天皇的御用米，故又称之「皇帝米」。池上乡地处花东纵谷平原中段一带，在中央山脉及海岸山脉之间，新武吕溪流域河谷平原上。由於地理环境因素，此区不仅雨量丰富且沿岸无任何工业废水、重金属及空气污染。主要灌溉水源来自新武吕溪，溪水中夹带着中央山脉所冲积下来的土壤，内含丰富的有机矿物质，对於水稻的栽培极为有利。除了水质优良之外，池上乡海拔高度在260公尺至340公尺之间，日夜温差大，并有「大坡池」调节水位，所以此区所栽种的稻米生长期长，米质特色可以完全发挥。自然纯净、无污染的生长环境，加上优良的天候条件配合，使得池上乡所生产出来的稻米品质自然与众不同。水稻是池上乡最重要的农作物，年产稻谷约一万八千吨。稻米品种可分为寿司米（高雄139号）、特级良质米（台梗2号）、越光米（越南17号）。经池上乡农会多年来大力的推广下，「池上米」已多次获颁「金米奖」，声名大噪，响誉全台，市场价格更是居高不下。池上乡公所并於92年12月1日获得经济部智慧财产局核发之「池上米」证明标章注册证，而闻名遐迩的「池上饭包」所标榜的材料正是「池上米」。
参考资料
- 《台湾地区农田地力增进初步调查报告》，台湾省农业试验编印，1994
- 《新命名水稻品种简介》，台湾省政府农林厅，1994
- 池上乡农会
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