画糖
2011-12-03 09:45:27   来源：   点击：

画糖制作的步骤:

首先从液体变成固体只有短短 30秒，所以请事先想好要画糖的造型，最好是形状较为简单的图形。

1.将白糖加水来加热，先将糖煮熟{不要一直搅动， 以免烧焦}。

2.将液状的糖倒在光滑的铜板上，趁其未硬化，画出造型。

3.趁未硬化或定型时，用铲子慢慢铲离铜板。

4.用竹筷黏在背面，放在铜板上待其冷却变硬。

「画糖」、「吹糖」这两种是不一样的东西，画糖是平面的造型，而吹糖却是一种立体造型的糖食是吹糖，一样受到小孩子们喜爱。吹糖以麦芽糖为主要材料，在锅里溶化呈半胶状时取起捏成中空的球状，并抽出一条细长的管子，管子就冷却成为固体，捏在手中的糖团仍是高温软软地捏出成立体图腾。简单的说画糖是平面的造型，而吹糖却是一种立体造型。不论是那一种的小时零嘴，都是陪伴许多人成长的童年回忆。

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参考资料

1. http://www.mfa.org.tw/11_eqe.htm
2. http://www.mfa.org.tw