蕃薯通常都是以「签」的型态保存，首先将蕃薯皮洗乾净，割去，再用戳子戳。後来发明脚踩的戳签机，之後更有电动戳签机，蕃薯放进去签就出来。
而戳成签的蕃薯必须拿到太阳底下晒乾，晒乾是爲了保存方便，而乾的蕃薯签可当零嘴或煮蕃薯签饭或是蕃薯签粥。
蕃薯签粥
2011-12-03 09:55:39 来源： 点击：
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