李永丰於进入艺术学院戏剧系之前即於1981年参与「兰陵剧坊」接受剧场训练。随後於1986年与邓志浩、朱曙明等人成立「魔奇儿童剧团」，从1986年至1992年间於「魔奇儿童剧团」担任编剧和导演的工作，并於1987年至1990年担任团长、1990年至1992年担任艺术总监。当时的李永丰以戏剧系学生的身分成为国内重要专业儿童剧团的灵魂人物。1992年带领任建诚等原「魔奇儿童剧团」核心人物及部分班底脱离当时附属於「益华文教基金会」的「魔奇儿童剧团」，成立了「纸风车儿童剧团」亦即是「财团法人纸风车文教基金会」的前身。现今归「纸风车文教基金会」管理的表演团体及展演空间有：「纸风车剧团」、「绿光剧团」、「风动舞蹈剧场」、「风之艺术工作室」以及「红楼剧场」。
李永丰在「魔奇儿童剧团」时期的重要编导作品包含有：《彼得与狼》、《魔奇爱玉冰II》、《哪吒闹海》、《回到魔奇屋》等。於「纸风车剧团」发表的作品包含：《神奇玩具屋》、《太阳王国历险记》、《美国巫婆不在家》、《武松打虎》、《银河天马—唐吉轲德冒险故事》、《小小羊儿要回家—三国奇遇记》、《西游记-孙悟空大战牛魔王》以及巫顶系列作品等共二十余出。发表於「绿光剧团」的作品有：《陪你唱歌》、《台北秀秀秀》、《月亮在我家》等。
此外，以演员身份参与演出的有：兰陵剧坊的《包袱》、《猫的天堂》、《那大师传奇》；绿光剧团的《领带与高跟鞋》、《都是当兵惹的祸》、《结婚？结昏！--办桌》、《黑道害我真命苦》、《人间条件》。
参与的电影演出有：柯一正导演的《娃娃》和《蓝月》、陈玉勳导演的《热带鱼》、吴念真导演的《多桑》和《太平天国》。