而之所以称为「竹篙厝仁和宫」，其缘起於明郑时期，该庙为仁和里下湾庄的主庙，後来至明末清初时，陈元亨来台至当地开垦发迹，成为当地大户，之後其子孙陈世宁在清乾隆年间，曾遇当年微服私访台湾的知府蒋允焄。当时陈世宁并不知蒋允焄是知府大人，只是亲切地招待他一起吃蕃薯汤，之後还赠送一大担的蕃薯给蒋允焄，并请人送至蒋允焄府上，才因此得知蒋允焄为知府大人。
二人结为至交後，当时的赵知县於乾隆31年（1766）赐「齿德可风」匾陈家悬挂，意指其「德高望重」之意，自此当地便称陈宅为「德高厝」，之後下湾庄演变为「德高厝庄」。
直到道光年间，德高厝的由来原意可能已被遗忘，加上当时村庄周围均种植刺竹，所以就将「德高厝」逐渐写成台语的谐音「竹高厝」。
之後於日据大正八年（1919），台南市地方行政区域大幅调整，仁和里将被裁撤，里民为避免沿用200多年的仁和里被遗忘，遂将原里名冠在庙名之上，上帝庙改名为「仁和宫上帝庙」。
仁和宫上帝庙是目前台南市郊区创建於明郑时期的古庙宇之一，虽经多次整修重建，已非当时旧貌，但庙内仍保留一些古物，如乾隆年间的石刻香炉等，殊堪珍贵。?
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