泰国以稻米为主食，副食为鱼和蔬菜。泰国人喜爱吃辣，集甜酸辣咸各味而成的“辣椒酱”每餐必备。他们爱吃的民族风味食品是‘‘咖喱饭"，它是用大米、鱼片(或肉片)和青菜调以辣酱油做成的。
一种在泰国民间很普遍的小吃叫“考侬栉"，其意为用栉叶包裹的粽子。它是用糯米凝浆和椰子凝浆及糖混合，用栉叶包裹火烤熟而成的。由于处于北回归线物泰国天气十分炎热，形成了泰国人爱喝冰茶的习惯。在沏好的热茶中放入冰块，茶水很快地冷却下来。在烈日炎炎，挥汗如雨的夏季，美美地喝上一杯冰茶该多惬意呀!
泰国北部清迈的“康笃”晚餐，别有风味。一张小圆桌，参加宴会的人席地而坐，围成一圈。宴会开始时先喝饮料，然后上菜，糯米饭则装在竹篓中，用手抓着捏成团子吃。进餐时，有民间音乐和舞蹈助兴。在这种欢乐的气氛中，人们会感到“康笃”糯米饭饶有风味，无论主人还是客人，参加这种宴会都必须穿青色无领上装，男的腰间系一块围巾，进餐时，必须脱去鞋子。
泰国是个佛教圣地。上至皇亲国戚，下至黎民百姓，无不参加佛教仪式。佛教对泰国人的生活、思想与文化有着极为深刻的影响。因此挂佛饰就成为泰国的一种习俗。他们挂佛饰的用意并不仅是为了装饰，而且是把佛饰视为神圣的标志，代表着神圣的力量，认为佛饰能够纳吉避凶二用于串连佛饰的链绳因人而异，皇室贵胄和商贾富豪多用金银项链，平民百姓多用一般金属项链，有的更为简单，不过是一根经住持或高僧念过符咒的小绳。泰国人对佛饰非常虔诚，买佛饰时，严忌用“购买"之类的词语，必须用“求租“或“尊请”之类的词语，否则就被视为对佛饰的“大不敬"。