胃是人的重要消化器官。几乎所有的食物都要经过胃的消化吸收，把养料通过血液传到身体的各个器官。胃出血的原因是比较多的。那么胃出血吃什么食物好呢？胃出血应该要吃易于消化的食物，还有营养比较全面的食物。
胃出血在饮食上的调整它是有阶段性的，如果在住院，应遵照医师及营养师的饮食指示，如果已出院返家，则以无刺激性、低纤维、易消化、具足够营养的饮食（温和饮食）为原则，再视恢复情形逐步回复成正常饮食。
胃出血要注意以下几个方面：
一 戒菸、避免酒类、咖啡因（咖啡、浓茶、可乐、可可亚）、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取，食物亦不宜过甜过咸及过冷过热。
二 充分休息，避免熬夜及过度劳累
三 生活规律，避免熬夜，心情保持愉快，减少无谓的烦恼。
四 以易於消化的烹调方式为主（如蒸、煮、炖）等何谓消化性溃疡消化性溃疡是指消化道部位受到胃液的腐蚀造成黏膜受损，使黏膜层产生糜烂受损的现象。
胃出血的饮食原则：要避免刺激性食物（咖啡因、酒精、胡椒、辣椒等）摄取，即能缓解消化性溃疡的症状。应摄取无刺激性、低纤维、易消化、具足够营养的饮食（温和饮食），以减轻消化道负担。