他在台湾电影景气颇佳的年代，史撷咏受到永昇电影公司老板，也就是导演陈耀圻先生的提拔，开始从事电影音乐及广告音乐的创作。参与过的配乐包括16部电影配乐，上百部电视剧、纪录片，超过10出舞台剧，3000支以上广告配乐，从麦当劳、青箭口香糖到爱乐电台开台音乐。还有为数众多的纪录片配乐和儿童音乐，以及如太古踏、当代传奇剧团的表演艺术作品，甚至近代的电脑游戏配乐，创作的作品相当可观。
史撷咏曾在1986年及1990年分别以《唐山过台湾》（与左宏元共同获奖）、《滚滚红尘》两部音乐作品得到金马奖最佳电影配乐奖。在1993年以《青春无悔》获得第30届金马奖最佳电影音乐入围。1995年以《阿爸的情人》获得第32届金马奖最佳电影音乐入围。并荣获第14届金曲奖传统暨艺术音乐作品纇(个人奖)。
史撷咏配乐作品计有: 「痴情奇女子」、「失节」、「糊涂女司机」、「霹雳大妞」、「金门女兵」、「妈妈带我回家」、「唐山过台湾」、「芳草碧连天」、「宵待草」、「滚滚红尘」、「时代之风」、「青春无悔」、「阿爸的情人」、「绝地反击」、「魔法阿嬷」、「大医院小医师」、「赴宴」、「烟雨蒙蒙」、「爱的进行式」、「部落面对面」、「大医院小医师、「在亲密与孤独间漂流的爱情」。