大小都会套以琵琶、洞箫、二弦、三弦伴奏，全套分别由四个人轮流来演唱，当第一位演唱过第一轮之後，接着续唱第五曲与第九曲，而当第二位演唱第二曲之後，紧接着续唱第六曲与第十曲，而当第三位演唱第三曲之後，紧接着续唱第七曲与第十一曲等，依此类推。大小都会乐曲每套的篇幅都相当长，由九至十三段乐曲所组成，曲目计有九套，分别是十三音序、双调蔷薇序、双调黑麻序、二调恨萧郎、中倍玉楼春序、大倍齐云阵、中倍大都会、中倍倾盃序、中倍梁州序。这些乐曲可分别见於鹿港镇雅正斋、聚英社、台南市南声社的抄本，亦可参阅吕锤宽撰辑的[泉州弦管指谱丛篇]。