潘荣枝，南管艺师，教曲鹿港崇正声。
崇正声成立於1924年，先後聘请雅正斋之老师施性虎、黄长新等教导；又於1937年，再聘潘荣枝担任指导，以提振该馆乐声。於日本殖民期间，为了推行「皇民化」政策，使台湾传统戏剧与器乐演奏遭到日本殖民者禁绝。潘荣枝与陈君玉、苏桐、陈发生 (陈达儒)、林绵隆、陈水柳 (陈冠华)、陈秋霖等人认为改良汉乐应从乐器改革做起，於是以改良乐器为由，向皇民奉公会会长三宅提出申请组织「台湾新东洋乐研究会」，经多方奔走努力，其要求终获准可，使民族文化得以无惧「皇民化」高压而传承发展。
「台湾新东洋乐研究会」由苏桐以留声机发声器接合长柄喇叭，制作了新型铁制胡琴、陈君玉与陈秋霖手制大型南琵，另也改良弦仔和横笛、陈水柳（陈冠华）则发明钢铁制管的「鼓吹弦」，此外，潘荣枝更将南管乐曲改编爲爵士乐演出，为民族文化贡献良多。该会曾於台北放送局演奏，并使用改良的新型乐器弹奏，颇获听众好评。
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